כרוב פקין: תיאור, תמונה, המאפיינים העיקריים של זנים וכלאיים

כרוב פקין נראה אורגני על מדפי הסופרמרקט, אך הוא עדיין נדיר בערוגות הגן. ושווא, מכיוון שירק זה מקור לוויטמינים ואלמנטים קורט יקרי ערך, וגידולו אינו קשה יותר מכרובית רגילה או כרוב לבן. העיקר לבחור את הזן המתאים.

תיאור כללי של פייק קייל

כרוב סיני הוא ירק סלט... היבול נחשב לדו-שנתי, אם כי ברוב המקרים הוא גדל כשנתי.

הוא מאופיין בתכונות כאלה:

1. העלים התחתונים מוצקים, נאספים בשושנה הדוקה ויכולים להגיע לגובה של 15-30 ס"מ.
2. לוחות העלים מקומטים מעט, עם קצה גלי עם ציפוי שעווה קל.
3. צבע העלים תלוי במגוון, אך נע בין בהיר לירוק עשיר.
4. העלים מכילים הרבה חלבון, ויטמינים A, C וקבוצה B.

בייג'ינג דורשת מאוד את פוריות האדמה... יחד עם זאת הוא מסוגל לצבור חנקות, ולכן עדיף לא לקנות ירק בסופר אם אפשר לגדל אותו בעצמך בגינה.

הזנים והזנים הטובים ביותר של כרוב סיני

כמו סוגים אחרים של כרוב, כרוב פקין מגיע בזנים מוקדמים, באמצע העונה ומאוחר.... ביניהם ישנם גם זנים והיברידיות העמידים לפריחה וקליעה. הם מגדלים בפחות מ- 12 שעות אור יום או באזורים עם אקלים גשום.

התייחסות. לצריכה טרייה, הזנים המוקדמים של פקין מתאימים ביותר. הם מגיעים לבשלות טכנית 36-41 יום לאחר הנביטה, והעלים שלהם רכים ופריכים.

זנים בינוניים ומאוחרים של היבול הם בעלי ראש כרוב צפוף ועלים עבים... ירקות אלה מתאימים לאחסון וטיפול בחום לאורך זמן. לכל זן וכלאיים מאפיינים משלו.

הקבוצה המוקדמת היא הגדולה ביותר:

1. Manoko F1 (בתמונה מימין) היא הכלאה הולנדית המיועדת לגידול כמעט בכל אזורי האקלים. שושנת העלים האנכית בינונית, עם עלים ירוקים רחבים. וריד העלה לבן, רחב ושטוח. משקלו של ראש אחד של כרוב מנווקו מגיע ל 1.5 ק"ג.
2. אַלוּף - מגוון הבשלות מוקדם של תשואה גבוהה. ראשי כרוב בצפיפות בינונית. עלים ירוקים בהירים. המשקל המרבי של הכרוב הוא 2.5 ק"ג. הוא עמיד בפני מחלות ותנאי אקלים לא טובים.
3. חיבינסקאיה: ראשי כרוב מגיעים לבשלות טכנית 50 יום לאחר הנביטה. בכושר, הכרוב דומה לחבית מוארכת. משטח העלה מבעבע מאוד. הזן עמיד בפני פריחה ופוסריום. ראשי הכרוב אינם גדולים במיוחד - מ 0.8 ל 1.5 ק"ג.
4. יוקי F1 - הכלאה עם תקופת הבשלה מוקדמת. משקלו של ראש כרוב מגיע ל -2 ק"ג. הוא חסין מפני רוב המחלות המצליבות. מתאים לגידול חממה וחוץ.
5. TLCA 2 - הכלאה עם התנגדות גבוהה לירי. במקביל, ראשי הכרוב משוחררים, והעלים מחוברים זה לזה באופן רופף. המסה של ראשי הכרוב קטנה - לא יותר מ- 0.5 ק"ג, אך הם מבשילים תוך 35-50 יום מרגע הופעתם.

קח פתק:

מתכונים להכנת כרוב פקין לחורף בצנצנות

האם אפשר להקפיא כרוב בבייג'ינג לחורף

ישנם פחות זנים ומוצרי כלאיים של אמצע העונה, אך חלקם ראויים לגידול בגן:

1. בילקו F1 (תמונה למטה) - כלאיים שראשיהם מבשילים 60-70 יום לאחר ההשתלה. העלים רחבים, צבעוניים בצבע ירוק עמוק, ובעלי שלפוחית ​​בולטת.בקטע, ראש הכרוב צהוב, ומשקלו אינו עולה על 1.8 ק"ג.
2. מיראקו F1 - היברידית ללא יומרות, עמידה בפני בצורת ופריחה. העלים בגודל בינוני, צהוב-ירוק. משקל ראשים - 1 ק"ג. הירק אינו מיועד לאחסון לטווח הארוך, אך העלים שומרים על טעמם ותכונותיהם המועילות במהלך טיפול בחום.

כרוב מוקדם ובאמצע העונה אינו מאוחסן זמן רב... אם יש צורך בירק במיוחד עבור אחסון ארוךעדיף לתת עדיפות לזנים מאוחרים וכלאיים.

קרא גם:

כרוב נוי: תכונות ותיאור הזנים

תכונות של גידול כרוב יפני (מיזונה)

כרוב רומנסקו: יתרונות ותכונות

המוכח ביותר:

1. ניקה F1 - הכלאה של בחירה רוסית, המותאמת לגידול באקלים ממוזג. ראשי כרוב מבשילים 75-80 יום לאחר הנביטה. שושנת אנכית, גובה בינוני. העלים מקומטים, פורחים בצבע ירוק כהה ושעווה. המסה מגיעה ל- 3 ק"ג. הירק מתוכנן לאחסון במקרר עד 3 חודשים.
2. ירקן סתיו F1 (בתמונה) - הכלאה המיועדת לגידול במחצית השנייה של הקיץ. כתוצאה מכך נקצרים ראשי כרוב מהגן באמצע ספטמבר, ובדרום - בתחילת אוקטובר. כרוב בצפיפות בינונית, בעל צורה מוארכת וליבה צהובה. המשקל הממוצע הוא כ -2 ק"ג.

אדום, או סגול

בצורת ראש כרוב, כרוב פקין אדום למעשה אינו שונה מהירוק הרגילאבל עליו צבועים בצבע סגול עשיר (ראו תמונה). תרבות זו הופיעה כתוצאה מעבודות גידול והופכת בהדרגה לפופולרית בקרב מגדלי הירקות.

התייחסות. פקין סגול נחשב לבריא יותר, שכן העלים שלו מכילים פי 2 יותר ויטמין C מאשר ראשי כרוב ירוקים מסורתיים.

כרגע רק זרעי Kitano Seeds היפנים מייצרים זרעי פקין אדומים.... ההכלאה נקראת KS 888 F1.

יש לו תכונות כאלה:

1. ראשי כרוב מגיעים לבשלות טכנית 60-65 יום לאחר ההשתלה.
2. העלים מכילים יותר חומרים מזינים מאשר זנים ירוקים מסורתיים ובעלי טעם מובהק.
3. התרבות עמידה בפני קצוות טמפרטורה ומתאימה עצמה בקלות לכל תנאי גידול אדמה.
4. משקלו של ראש כרוב מגיע ל 1.5 ק"ג. העלים עסיסיים, גלי.

במקרר הירק יישאר טרי למשך 4-5 חודשים ללא אובדן תכונות וטעם מועילים.

זנים וכלאיים עמידים לפריחה

ככל ש פקין הוא יבול דו שנתי, בשנה השנייה לטיפוח הוא זורק חץ עם זרעים... ירק כזה כבר לא מתאים לצריכה אנושית. ואם מדובר בהכלאה, השתילים הגדלים מזרעיו לא ישמרו על מאפייני צמח האב.

התייחסות. בהתחשב בתכונה זו, מרבית תושבי הקיץ מעדיפים לבחור היברידיות וזנים העמידים להיווצרות חיצי פרחים.

נחשבים מיטב ההיברידיות העמידים לפריחה:

1. צ'ה-צ'ה F1 - פקין רוסית, המותאמת לגידול באקלים של אזור התיכון. מתאים לחממות וקרקע פתוחה. ראשי כרוב צפופים, בעלי צורה של חבית מוארכת, במשקל של עד 2.5 ק"ג. מההופעה לבשלות טכנית עוברים 55-60 יום. התרבות היא לא יומרנית, עמידה בפני מחלות, אך ראשי הכרוב אינם מתאימים לאחסון לטווח הארוך.
2. ריצ'י F1 - היברידית יפנית עם טעם מעולה. זה נחשב בינוני מוקדם, מכיוון שהבשלות הטכנית של הכרוב מגיעה 75 יום לאחר הנביטה. משקל הראשים אינו עולה על 1 ק"ג. היבול עמיד בפני מחלות ופריחה, אך יש לו תשואה נמוכה גם כשגדל על אדמה פורייה.
3. Brocken F1 - הכלאה שהוקמה במיוחד כך שהרוזטה לא פולטת את חץ הפרחים בטרם עת. ראשי הכרוב צפופים ועסיסיים, וניתן לאחסן במקרר עד 4 חודשים.

זנים הולנדים

למרות העובדה כי כרוב סיני נחשב לירק מסורתי במדינות אסיה, היה זה מגדלים הולנדים שיצרו כלאיים ייחודיים מניבים.

לאחרונה הושק בשוק ההיברידי ההולנדי החדש Cuestar F1... הוא נוצר במיוחד לגידול באקלים ממוזג וצפוני. ניתן לשתול שתילים גם באדמה פתוחה וגם בחממה.

מרגע הזריעה ועד להיווצרות ראשי כרוב 65-70 יום עוברים... הרוזטה גדולה, העלים ירוקים בהירים, גלי בינוני לאורך הקצה. ליבול תשואה גבוהה, טעם מעולה ועמידות לפריחה, אך קשה למצוא את זרעיו במכירה קמעונאית.

סיכום

במשך תקופה ארוכה, פחדו תושבי הקיץ לשתול כרוב פקין בגנים שלהם. אנשים רבים עדיין מאמינים בטעות שזו תרבות גחמנית מאוד הדורשת תשומת לב רבה. למעשה, מספיק לבחור במיומנות מגוון ולבחור אזור שטוף שמש עם אדמה פורייה לכרוב.

גננים מנוסים ממליצים לבחור כרוב העמיד לפריחה. בנוסף, רצוי לשתול זנים של פקין מוקדמים, בינוניים ומאוחרים בגינה כך שתמיד תהיה גישה לירקות טריים בעונה.