היתרונות והפגיעות של שיבולת שועל מונבטת

אכילת דגנים מונבטים, במיוחד שיבולת שועל, הפכה להיות טרנדית מאוד בשנים האחרונות. תזונאים, מאמני כושר ובלוגרים פופולריים מייעצים לאכול נבטים. לצד סלטים ירוקים וירקות טריים, גרגרים כאלה שייכים ל"מזון חי "שמרוויח את הגוף בחומרים שימושיים ולא סותם אותו ברעלים. בעזרת שימוש נכון, הגרגרים שבוקעים יכולים לרפא את הגוף, אך הרופאים ממליצים להימנע משימוש במוצר לאנשים עם מחלות מסוימות.

הבה נבחן בפירוט את היתרונות והפגיעות של שתילי שיבולת שועל, דרכי הנביטה ואכילתם.

הרכב ותכונות שימושיות של שיבולת שועל מונבטת

הדגנים "החיים" מכילים מיקרו-אלמנטים שימושיים רבים, המופעלים במהלך הנביטה ומביאים לגוף כמה פעמים יתרונות מאשר דגנים יבשים רגילים.

שיבולת שועל מכילה את הוויטמינים והחומרים המזינים הבאים:

• קבוצה B (B1, B2, B5, B6, B9, B12);
• ויטמין E;
• ויטמין די;
• חומצה ניקוטינית;
• אלפא קרוטן;
• בטא קרוטן;
• לוטאין.

ו יסודות קורט בצורה נגישה:

• אֶשׁלָגָן;
• סִידָן;
• סִילִיקוֹן;
• מגנזיום;
• נתרן;
• זַרחָן;
• בַּרזֶל;
• יוֹד;
• סֵלֶנִיוּם.

100 גרם גרגר "חי" מכיל כ 15 גרם חלבון, הרכב מכיל חומצות אמינו לא חיוניות ובלתי ניתנות להחלפה, סיבים ופחמימות מורכבות.

מדוע שיבולת שועל מונבטת מועילה:

1. קומץ דגנים הנוספים בבוקר לסלט או למוזלי מגביר את מערכת החיסון, מפחית את הסיכון הצטננות, מחזק את הגוף ומעניק כוח.
2. בזכות הכמות הגדולה של נוגדי חמצון, גרגירי שיבולת שועל מונבטים מאריכים את הנוער, מחזקים ציפורניים ושיער ומונעים סרטן.
3. בשל תכולת יוד, הנספגת בקלות, יש לצרוך שיבולת שועל במקרה של מחלות בלוטת התריס.
4. לאחר פציעות קשות ומחלות קשות, קומץ דגנים בתזונה היומית רווי את הגוף בוויטמינים ומינרלים, עוזר לחזק את החסינות, לחזק את השרירים ואת נורמליזציה של מערכת העיכול.

יש לכלול בתזונה דגנים מונבטים במהלך הטיפול מחלות שחפת, כבד, כליות וכיס המרה. אנשים הצורכים נבטים באופן קבוע נוטים פחות לסבול מהתקפי לב, שבץ ופקקת. הרופאים ממליצים על שימוש בשתילי שיבולת שועל במקרה של בעיות עיכול, הפרעות מטבוליות ולשיפור פורמולת הדם.

עקב ניקוי כלי הדם וריכוז גבוה של חומצות אמינו, התוסף בתזונה של גרגרי שיבולת שועל מונבטים משפרת את הזיכרון ומפחיתה כולסטרול רע... בגיל מבוגר, חולים עם שימוש קבוע במוצר משפרים את תיאום התנועות, מגדילים את חדות הראייה ומחזקים שיניים.

עם דיסביוזה ואחרי טיפול אנטיביוטי תוסף שימושי מרפא את המיקרופלורה במעי ומסלק רדיקלים חופשיים.

התייחסות. התוכן של ויטמינים, יסודות קורט ורכיבים שימושיים בשיבולת שועל מונבטת גבוה יותר מאשר בצמחי מרפא טריים מהגן.

כיצד לנבוט דגני שיבולת שועל

ישנן דרכים רבות לנבוט. המפתח הוא לבחור דגנים מלאים בריאים ולא לנבוט יותר מדי בכל פעם.מכיוון שהזרע המוכן מאוחסן לא זמן רב.

כיצד לבחור את שיבולת השועל הנכונה להנבטה

אתה יכול לקנות שיבולת שועל להנבטה:

• בבית המרקחת;
• בחנויות מזון בריאות;
• בחנויות קטנות לצמחונים וטבעונים.

בחנויות גדולות קטע מזון הבריאות מכיל גם שיבולת שועל להנבטה, אך אלה נוטים להיות באיכות נחותה - יש יותר קליפה באריזה ופחות נביטת תבואה.

הדגנים חייבים להיות יבשים, ללא הרבה זיהומיםלא מאודה ולא מבושל.

כמה שיבולת שועל לנבוט בכל פעם

זה תלוי בכמה שיבולת שועל אתם אוכלים מדי יום. הרופאים ממליצים לאכול 100 גרם ליום.... בדרך כלל 50-70 גרם מספיקים בכדי להרוות את הגוף בכל יסודות הקורט הדרושים.

התייחסות. המוצר המוגמר מאוחסן לא יותר מיומיים. על סמך זה, אתה יכול לחשב את החלק להנבטה כדי לא לזרוק את התבואה המפונקת.

כיצד להכין דגנים לנביטה

הדבר העיקרי לעשות הוא שוטפים ראשית את שיבולת השועל במים חמים ואז קרירים.

התייחסות. דגנים שצפים על פני המים נקצרים - הם לא ינבטו.

אם אין ספק לגבי איכות הדגן, יתכן שהתכשיר יוגבל לכך.... אם האיכות מוטלת בספק, יש צורך לחטא את המוצר היבש בתמיסה חלשה מאוד של פרמנגנט אשלגן (כמה גרגירים לכל 2 ליטר מים), ואז לשטוף עם הרבה מים.

שיטות נביטה

את כל שיטות נביטה הדגנים הם פשוטים ואינם דורשים מיומנויות מיוחדות.

צלחת וגזה

הדגנים נשטפים, מניחים בשכבה אחידה על גזה לחה ומניחים בתחתית רדודה... מכסים בשכבה נוספת של גזה מלמעלה. אין לשתף את השתילים לאור שמש ישיר, החדר צריך להיות חם ולח.

במידת הצורך ניתן להרטיב את השכבה העליונה של הבד עם בקבוק ריסוס כל כמה שעות.

בנק וגזה

הדרך הקלה ביותר... הגרגרים מוזגים עם מים למשך 12 שעות, ואז המים מתנקזים, והדגנים הנפוחים מעט מונחים בצנצנת זכוכית גדולה. המכולה מכוסה בגזה לחה ומונחת במקום חם, מוגן מפני אור שמש ישיר.

כמה זמן לוקח שיבולת שועל לנבוט? השתילים הראשונים יופיעו בעוד 10-12 שעותלאחר 3-4 שעות נוספות ניתן לאכול את הדגנים - הם מוכנים לחלוטין.

מסנני תה

השיטה מאפשרת לך לספק לעצמך ולמשפחתך תבואה מונבטת טרייה ללא הפרעה.

מים פושרים מוזגים לכמה כוסותהדגנים השטופים מונחים על גבי המסננים. המים לא צריכים לכסות את הדגן המלא - פשוט געו בקצה התחתון של המסננת.

השתילים הראשונים מופיעים ביום... ניתן לאכול את הזרעים מהכוס הראשונה וניתן להוסיף מייד זרעים חדשים לנביטה.

מעניין באתר:

איך שיבולת שועל עוזרת להפסיק לעשן

מדוע מי שיבולת שועל טובים בשבילך

היתרונות והנזקים של שיבולת שועל

כיצד לאחסן שיבולת שועל מונבטת

ניתן לאחסן את המוצר המוגמר בטמפרטורת החדר לא יותר מחמש שעות במקום יבש, מוגן מפני אור שמש ישיר. לאחר זמן זה, מיקרואורגניזמים פתוגניים מתחילים להתרבות באופן פעיל בדגנים.

להגדלת חיי המדף ניתן לקרר את המוצר במיכל סגור רופף או בצנצנת זכוכית. בקור, גרגרים נבטים שומרים על תכונותיהם המועילות למשך 2-3 יום.

חָשׁוּב! לפני השימוש יש לשטוף את הדגן במים קרירים. זה יסיר את הריח הלא נעים מהמנה המוגמרת ושטוף את הסרט העליון בו החיידקים החלו להתרבות.

איך אוכלים שיבולת שועל מונבטת

הדרך הטובה ביותר לאכול - ללא טיפול בחום, פשוט להוסיף חופן דגנים לדייסה מקוררת מעט, מוזלי, דגנים, תפוחי אדמה מבושלים, סלטים ירקות וירוקים, מרק פירה.

דגנים ניתן לאכול ללא תוספות או להיות ממותק בדבש, מתבלים במעט שמן זית עם מלח ושום... בין אם שיבולת שועל מתוקת או מתוקה, נהדרת. ג'לי פופולרי, תוספת ודייסה מוכנים גם הם לשיפור הגוף.

קיסל

קיסל משיבולת שועל מונבטה שרופאים ממליצים עליהם עם סוכרת... תזונאים מייעצים לשתות אותו לצורך ירידה עדינה במשקל.

להכנת משקה בריא יש לטחון את הנבטים במטחנת בשר או לטחון בבלנדר, לשפוך מים רותחים ולהרתיח במשך 2-3 דקות. המסה המתקבלת נותרת להשרות במשך 1-1.5 שעות, ואז שיכור.

התייחסות. אפשר להמתיק קלות עם טיפת דבש או להוסיף לו כף קפה של שמן צמחי.

לִצְבּוֹעַ

הטינקט שימושי הן לניקוי עדין של המעיים והן לחיזוק כללי של הגוף..

המתכון פשוט:

• שופכים 200 גרם שתילים שטופים לתרמוס עם צוואר רחב;
• שופכים 2 ליטר מים רותחים;
• השאר לילה.

מוּכָן סננו את המנות בעירוי ושתו לאורך כל היום 150-200 מ"ל כל אחד.

דַיסָה

כוס דגנים מונבטים מוזגת על כוס חלב חם או מיםמביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה מאוד למשך 3-5 דקות. לדבש המוגמר מוסיפים מעט דבש או סוכר, פירות יבשים, חמאה או שמן דלעת.

מתכונים לרפואה מסורתית על בסיס שיבולת שועל מונבטת

בנוסף ג'לי ושטות פשוטות ברפואה העממית ישנם מתכונים רבים מדגן "חי" לנקות כלי דם, להפחתת משקל, לחיזוק הגוף ו שחרור מהסיגים.

תמצית מבצרת

ישנם מספר מתכונים לחליטות לחיזוק הגוף ולהגברת החסינות. הפופולריים ביותר הם שניים.

המתכון הראשון:

1. כוס שתילים שטופים משולבת עם חופן של פירות יבשים, מניחים בתרמוס, 1 ליטר מים רותחים מוזגים ומוסיפים למשך 5 עד 12 שעות.
2. לסנן את העירוי המוגמר, להוסיף כפית דבש ומיץ של רבע לימון. שתו במנות שוות לאורך היום. תקופת הטיפול היא שבוע.

מתכון שני:

1. כוס שתילים שטופים מכניסים לסיר, יוצקים עם מים רותחים, מבושלים במשך 1-2 דקות.
2. לתערובת החמה מוסיפים כפית שמן זרעי פשתן.
3. העירוי מועבר ומסונן. שתו במהלך היום במנות קטנות, תוך שמירה על עירוי חם (בתרמוס). תקופת הכניסה היא 7-10 ימים ברציפות.

מתכון להרזיה

נוסף שיבולת שועל מונבטת סלטים, מרקים מוכנים, נאכלים לארוחת הבוקר במקום דייסה, מועשרת בדבש ופירות. בכל צורה שהיא, דגנים מועילים מאיצים את חילוף החומרים, מנקים את המעיים מרעלים ומרווים את הגוף במיקרו-אלמנטים.

להאיץ את תהליך הירידה במשקל הכינו את התערובת הבאה:

• 1 כוס גרגירים מונבטים
• כפית זרעי פשתן
• 2-3 שזיפים מיובשים.

כל המוצרים מעורבבים, שופכים חצי כוס מים רותחים ומשאירים להחדיר למשך שעה. אכלו לארוחת הבוקר או במקום אחת הארוחות.

לניקוי המעיים והכבד

לניקוי הכבד ומעיים טוחנים כוס שתילים בבלנדר, יוצקים חצי כוס מים חמים ומרתיח למשך 1-2 דקות. למסה המצוננת מעט מוסיפים כפית דבש, כפית כל שמן צמחי וכמה טיפות מיץ לימון.

התייחסות. אתה צריך לאכול תערובת כזו במקום ארוחת בוקר במשך 3-5 ימים ברציפות. הארוחה הבאה אינה לפני שלוש שעות לאחר מכן.

פגיעה והתוויות נגד

מוּחלָט יש מעט התוויות נגד נטילת התרופה:

• אי סבילות לגלוטן;
• תגובות אלרגיות אינדיבידואליות;
• ילדים מתחת לגיל 5;
• מחלות בדרכי העיכול בשלב החריף.

למחלות של כיס המרה לפני השימוש יש להתייעץ עם הרופא שלך.

מה אומרים הרופא

כמעט כל הרופאים ממליצים לחולים לאכול מוצרי שיבולת שועל מונבטים על מנת לחזק את הגוף, לשפר את דרכי העיכול, לנרמל את האיזון ההורמונאלי ולנקות את הגוף מרעלים ורעלים.

רופאי ילדים מייעצים בזהירות רבה להכניס לתזונה של ילדים מתחת לגיל 12 שיבולת שועל מונבטת - זה יכול להפריע לספיגת הסידן. הקצבה היומית לילד בן 8-12 לא תעלה על 1 כף דגנים מוכנים.

סיכום

גרגרי שיבולת שועל מונבטים חיוניים בתזונה של אדם המפקח על בריאותו ואין לו שום התוויות נגד.פעמיים-שלוש בשבוע, כדאי להוסיף דגנים לסלטים ומרקים, לבשל מהם דייסה, לאכול לארוחת הבוקר עם פירות יבשים ודבש.

עם שימוש קבוע, המוצר לא רק נותן כוח, מרוויח את הגוף באבני קורט ומסייע להפחתת המשקל. שיבולת שועל "חי" מסוגלת להיפטר מהשלב הראשוני של סוכרת ולמנוע התפתחות של פתולוגיות נוראיות כמו שבץ וסרטן בעתיד.