מיטב זני הענבים העמידים בפני כפור: מאפיינים, תיאור, קריטריוני בחירה

זנים מענבי ענבים חורפיים נטועים בכל רחבי הארץ - באזורי לנינגרד ורוסטוב, באזור וולגה ובאזור המרכז. מרבית הזנים אינם דורשים מחסה לחורף, הם יכולים לעמוד באקלים קשה ושינויים פתאומיים במזג האוויר. כדי לבחור את הזן המתאים, מומלץ ללמוד את דירוג הטובים ביותר, לשים לב למדדי טמפרטורה, חסינות למחלות ודרישות הטיפול.

תכונות של זני ענבים עמידים בפני כפור

ענבים אוהבים חום, אור ושמש. עם זאת, זה לא מונע ממנה לצמוח באזורים עם אקלים קר - באורל, באזור סיביר, באזורים מסוימים במזרח הרחוק. אדמות אלו מאופיינות כמקומות עם קיץ קצר וקריר, שינויי מזג אוויר פתאומיים, כפור ורוחות תכופות. לכן גננים לשתילה בוחרים זני ענבים עמידים בכפור המעניקים יבול יציב מדי שנה.

מנקודת מבט אגרוטכנית, עמידות בפני כפור מובנת כיכולה של תרבות לעמוד בירידה בטמפרטורה מבלי לפגוע בעיני הצילום השנתי. עיניים אלה אחראיות להמשך הפרי ולמספר הפירות הבריאים. האגרונומים מחלקים את עמידות הכפור למספר קטגוריות - חלשות, בינוניות ומוגברות. ככל שהאזור קר יותר, כך הוא צריך להיות גבוה יותר.

הכי טוב

כיצד לבחור זן ענבים עמיד בפני כפור? ראשית, מומלץ ללמוד את החלק הטוב ביותר - הטעם והסחירות שלהם, התשואה והמאפיינים שלהם.

איזבל

זן הענבים הפופולרי של איזבלה הופיע באמריקה ובזמן קצר התפשט ברחבי העולם. גננים נמשכים על ידי מראה הפרי - פירות יער כחולים-סגולים עם פריחה לבנה צפופה נאספים יפה בתוך חבורה גדולה. משקל היד מגיע ל -2 ק"ג.

הטעם של איזבלה עז, מתוק ועסיסי, בעל ארומה של תות. העור יציב, הבשר רך ונעים. תקופת ההבשלה היא כשישה חודשים ממועד הופעתן של הניצנים הראשונים. הצמח גבוה, כך בשבילו נְחִיתָה בחר אזורים מרווחים.

אצבעות גברת

מגוון אמצע העונה עם תקופת הבשלה של כ -140 יום. השיחים נמרצים, העלים מפותלים, הצבע ירוק עשיר. הצרורות גדולות, חרוטיות, משקלן מגיע ל -400 גר '. הפירות מוארכים, העור דק, העיסה צפופה בינונית.

תלוי בתת-המינים של הזן, הצבע יכול להיות ירוק בהיר עם גוון צהוב או ורדרד. אצבעות הנשים מוערכות על טעמן המתוק והחמוץ הנעים עם טעם לוואי טארט. תפוקה - כ -4 ק"ג לכל מ"ר. M.

לידיה

זן הענבים הטכני לידיה מתבלבל לרוב באיזבלה - שני הזנים מקורם באמריקה ויש להם כמה קווי דמיון. שיחים צומחים במהירות, נבדלים זה מזה בעוצמה. נקצרים עד 40 ק"ג ענבים טעימים משיח אחד בכל עונה. הגרגרים מבשילים בהדרגה, תקופת הפרי מורחבת.

צורת הפרי עגולה, הצבע אדום-סגול, בזמן הבשלות הוא יכול להיות חום. העור צפוף ולכן הקציר מתאים לאחסון לטווח הארוך. העיסה בעלת ניחוח פירותי חזק, הטעם מתוק וטארט. ענבי לידיה משמשים טריים או מבושלים מיצים וקומפוטים.

החידה של שרוב

הזן הסופר מוקדם מבשיל תוך 3-3.5 חודשים. השיחים קטנים, העלים בינוניים בגודלם. משקל החבורה כ 500 גרם, הצורה מתפשטת. הגרגרים עגולים, משקלם של אחד משתנה בין 2 ל -3 גרם. הצבע כחול כהה או שחור, יש ציפוי שעווה קל.

העיסה נעימה, עם עצמות קטנות בפנים. טעם פירותי-פירותי, ארומה מתוקה. לאחר ההבשלה, הפירות אינם מתפוררים, הם נשארים על השיחים זמן רב. לאחר הקציר, הם מאוחסנים במקום קריר עד 80 יום. תפוקה - כ 20 ק"ג לצמח לעונה. הזן פופולרי ברוסיה, בלארוס ואוקראינה.

טייגה

שם הזן מדבר בעד עצמו - טייגה מתאים טיפוח בתנאים הקשים של חורפי סיביר ואוראל. השיחים נמרצים, הקלעים מתפשטים. חבורות חרוטיות, משקל - כ -300 גר '.

צורת הפרי כדורי, מוארכת מעט, משקלו של פרי הוא 2-3 גר '. הצבע הוא סגול כהה או שחור, הקליפה בצפיפות בינונית, עם פריחה קלה בהירה. הטעם מתוק, ללא חמיצות. ביישום Taezhny הוא אוניברסלי - מתאים לצריכה טרייה, עיבוד, אחסון לטווח ארוך. פריון - כ 20 ק"ג לכל בוש.

פריצת דרך של אמור

גובה השיח מגיע ל -2.5 מ ', ולכן פריצת דרך אמור נטועה באזורים מרווחים. משקל החבורה הוא כ -350 גר ', הגרגרים כחולים כהים, מעוגלים. המשקל של אחד הוא 3 גרם, העור הצפוף מגן על היבול מפני סדקים. פריצת הדרך של אמור עמידה בפני מחלות, עומדת בכפור עד -40 מעלות צלזיוס, ולכן היא מתאימה לגידול באזורים הקרים ביותר.

הטעם נעים, מתוק וחמוץ, יש מעט זרעים. חשוב לפקח על רמת הלחות באדמה - הזן אינו סובל חוסר השקיה לטווח הארוך. תפוקה - 10 ק"ג פירות לצמח.

פנינה ורודה

הזן קיבל את שמו בזכות פירותיו הכדוריים האדומים-ורודים היפים. הגרגרים נאספים בתוך חבורה חרוטית במשקל של 400-500 גר '. עונת הגידול היא לא יותר מ- 120 יום. משקל ברי - 5 גרם, עיסת בצפיפות בינונית, רכה. טעם ענבים קלאסי, נעים. העור דק, ולכן פניני ורוד אינן מתאימות לאחסון לטווח הארוך. במהלך הקיץ אוספים גננים כ 8 ק"ג ענבים בשלים מתוך שיח אחד. מומלץ לאכול את הגרגרים טריים או לעבד אותם מייד לאחר הקטיף.

טוקאי

הזן הרוסי טובאקי מוערך בזכות הקשיחות החורפית והטיפול הבלתי יומרני שלו. הצרורות גדולות - עד 1.5 ק"ג, מבשילות עד אמצע יולי. הגרגרים טעימים ומתוקים, עם ארומה של אגוז מוסקט בהיר ותכולת סוכר גבוהה. המשקל של אחד הוא 4 גרם, העור צפוף, הצבע לבן-ענבר עם גוונים ירוקים. הפירות אינם מתפוררים, כמעט ולא מותקפים על ידי מזיקים ומחלות חרקים. פרודוקטיביות - עד 20 ק"ג לכל בוש.

מעניין! הזנים לעיל אינם מתאימים רק לגידול בתנאי אקלים קשים, אלא משמשים לעתים קרובות גם לבישול. הטעם המתוק והנעים של הענבים משולב בצורה הרמונית עם מוצרים שונים: אננס, שמפיניון, זיתים, חזה עוף, גבינה, עשבי תיבול.

מיטב זני הענבים המבשילים את ההבשלה המוקדמת, ההבשלה המאוחרת

יש גננים שאינם אוהבים לחכות זמן רב ומעדיפים זנים מוקדמים שנותנים את יבולם הראשון בתחילת או אמצע יולי. אחרים שותלים ענבים הבשלים מאוחרים אשר מבשילים רק בסתיו.

זני ענבים עמידים בכפור עם התבגרות מוקדמת

זנים כאלה נבחרים לגידול באזורים הצפוניים. תקופת ההבשלה משתנה בין 95 ל- 110 יום. במהלך תקופה זו, הענבים יש זמן לגדל את הגפן, להשיג עסיסיות ומתיקות. כמו כן, זנים בהבשלה מוקדמת חולים לעתים רחוקות.

מורומטס

תקופת הבשלה - 105 יום, שיחים נמרצים, משקל חבורה - כ -500 גר '. פירות יער צפופים ואלסטיים, מוגנים מפני סדקים. משקל פרי - 4 גרם, צבע סגול כהה, יש פריחה שעווה בולטת על הקליפה. העיסה יציבה ופריך, מתוקה. Muromets נבדל על ידי שמירה על טיפול איכותי ולא יומרני. תפוקה - 12 ק"ג לצמח.

קודרינקה

מגוון השולחן נפוץ באזורים הצפוניים ובמרכז רוסיה. הגרגרים גדולים, עגולים, סגולים כהים.משקלו של אחד הוא בערך 10 גר ', משקל החבורה מגיע ל 1.5 ק"ג. תקופת ההבשלה היא 110 יום. קודרינקה מוערכים על עיסת העץ המתוקה והתשואה היציבה - גננים אוספים עד 20 ק"ג משיח בכל עונה.

הֶרקוּלֵס

ענבי השולחן הקדומים מבשילים תוך 90 יום. חבורות במשקל של עד 500 גר ', פירות יער הם בצבע אפרסק צפוף ובהיר עם פריחה. הטעם מתוק וריחני, עם טעם לוואי של אגוז מוסקט. הרקולס אינו סובל מטחב אבקתי או ריקבון, הוא עמיד בפני התקפות של מזיקים בחרקים. עמיד בטמפרטורות עד -25 מעלות צלזיוס. מתאים לצריכה, עיבוד ואחסון טריים. תפוקה - 10-15 ק"ג.

זנים של אמצע העונה

זני אמצע העונה נבדלים על ידי הטיפול הבלתי יומרני שלהם. הענבים מבשילים עד אוגוסט, הגרגרים גדלים ועסיסיים.

מְקוֹרִי

הזן יכול לעמוד בטמפרטורות עד -22 מעלות צלזיוס, עמיד בפני מחלות. שיחים בגודל בינוני, שורשים חזקים. הגרגרים ורודים-ירוקים, עם קצה חד. הגלידה יציבה, הבשר עסיסי ומתוק. למקור ניחוח אגוז מוסקט נעים וטעם מתוק וחמוץ מרענן. משקל חבורה - בין 600 ל 800 גרם.

פָּרִיך

ענבים נמרצים עם פירות ורודים לבנים גדולים. משקל ברי - עד 3 גרם, חבורה - 400 גרם. הארומה עדינה, ברי. העיסה בצפיפות בינונית, מתוקה. הבשיל פריך עד תחילת ספטמבר. פרודוקטיביות - עד 10 ק"ג לצמח. זה אוניברסלי ביישום.

שוקולד

פירות יער נבדלים בטעם המקורי של שוקולד אגוז מוסקט. הצורה אליפסה או גלילית, הצבע סגול-חום, העור צפוף. משקל החבורה נע בין 700 ל 1200 גרם, משקלו של פרי הוא בערך 8 גר '. כדי להרגיש את הטעם הלא שגרתי של ענבי השוקולד, מומלץ להשתמש בו טרי.

זנים בשלים מאוחרים

תקופת ההבשלה הממוצעת של ענבי ההבשלה המאוחרת משתנה בין 150 ל 170 יום. פירות כמעט ולא נפגעים מהירקב, הם עמידים בפני מזיקים בחרקים.

טייפי

הגרגרים גדולים, לבנים או ורודים, בצורתם עגולים. העץ משקלו כ -4 גרם, פני הענבים מכוסים בנקודות קטנות ופריחה שעווה.

העיסה עסיסית, בשרית ופריך. הטעם מתוק עם חמיצות קלה. טאיפי מוערך בזכות המצגת האטרקטיבית והגמישות ביישום שלה.

הֶרקוּלֵס

עומד בטמפרטורות עד -23 מעלות צלזיוס, יומרני בטיפוח. משקל החבורה מגיע ל -1 ק"ג. הצורה חרוטית. משקל ברי - כ -3 גרם, טעם חמוץ מתוק, ארומה של פירות יער עשירים. צבע הקליפה הוא סגול עם גוון כחול. תפוקה - 8-12 ק"ג לכל שיח.

דֵצֶמבֶּר

ענב סגול עם עיסת עדין וזרעים קטנים. משקל החבורה הוא כ -300 גר ', הגרגרים קומפקטיים, אלסטיים. שונה בעמידות למחלות. הטעם מתוק, התשואה יציבה - כ -13 ק"ג לצמח. גדל בנתיב האמצעי, טטרסטן, אזור סמארה, אזור מוסקבה.

תשומת הלב! גננים מנוסים ממליצים לכסות זני ענבים בהבשלה מאוחרת לחורף בשקית. פירות מבשילים באיחור, זה לא יהיה מיותר לספק להם הגנה נוספת.

זנים לבנים, כהים וורודים

זנים לבנים הם טכניים וזני שולחן, אלה כוללים פירות יער בצבעים לבן, צהוב בהיר וירוק. הם משתמשים בפירות יער לעיבוד ומזון, מכינים מיצים, יינות, קומפוטים. גננים רוסים בוחרים זנים ארקדיה, אליגוטה, מוסקט לבן, שרדונה. תקופת ההבשלה הממוצעת היא 130 יום, הטיפול מורכב מהשקיה והלבשה מסורתיים. הגרגרים יכולים לעמוד בטמפרטורות עד -20 מעלות צלזיוס, אך מומלץ לכסות אותם בחומר מגן לחורף.

זנים כהים מפורסמים בזכות טעמם המתוק והעסיסי, עיסת פירות יער נעימה. הצבע בזנים כהים הוא שחור, כחול, סגול, בורדו, חום. מבין הענבים העמידים בפני כפור מציינים Black Delight, Codryanka, Athos. ענבים כהים עשירים בסוכרים ומכילים ויטמינים ומינרלים בריאים.

זני ענבים ורודים אהובים על המראה האטרקטיבי שלהם - הגרגרים אדומים בהירים, ורודים, עם גוון ענבר. זנים פופולריים רוסיים מוקדם, ג'וליאן, טייסון. הגרגרים הם אוניברסליים בשימוש, הצמחים חסרי יומרות בטיפול.ענבי ורדים מגדלים הן על ידי גננים חובבים והן על ידי חקלאים מנוסים.

הכי מתאים לאזורי גידול שונים

באזורים הקרים ביותר בסיביר מומלץ לבחור בזנים עמידים בפני כפור שיכולים לעמוד בטמפרטורות עד -40 מעלות צלזיוס. אלה הענבים פורצי הדרך של אמור, לידיה, אלשנקין. עם זנים כאלה, גננים יכולים להיות בטוחים שהקלעים לא יקפאו, הם ישמחו בקיץ עם פירות יער עסיסיים וגדולים.

לכפור קל יותר (עד -25 מעלות צלזיוס), בחר את הענבים אצבעות הנשים, טוקאי, קרדינל. לקראת החורף הם מכוסים ביולה עבה, ההגנה מוסרת בסוף אפריל או תחילת מאי. זנים כאלה מתאימים למחוזות צ'ליאבינסק, סברדלובסק, אורנבורג.

במרכז רוסיה ובאזור מוסקבה מגדלים ענבי איזבלה, פרל ורוד, טאיפי. ככלל, האדמות כאן מתאימות יותר לגידול גידולי פרי. הענבים כמעט ולא חולים, והם לא מטרידים את הטיפול בהם.

כיצד לבחור זן ענבים עמיד בפני כפור

ראשית, שימו לב למשטר הטמפרטורה. כל זן מיועד לטמפרטורה ספציפית, מומלץ לבקש ממוכר השתילים מידע על כך. לדוגמה, אם הענב המקורי יכול לעמוד בטמפרטורות עד -22 מעלות צלזיוס, אז נטיעתו בחברובסק, שם הטמפרטורה יורדת ל -40 מעלות צלזיוס, לא הגיוני - השיח יקפא.

לא פחות חשובים הם הטעם והמאפיינים המסחריים - צורה, צבע, משקל. סוגים מסוימים הם אוניברסליים ביישום ומשמשים למטרות שונות, בעוד שאחרים מיועדים רק למזון או לעיבוד. פירות יער עם עור צפוף משמשים לאחסון, כאשר דקים אותם נאכלים מיד לאחר הקטיף.

סיכום

זני ענבים רבים נגד כפור אינם מכסים, כלומר הם אינם זקוקים להגנה לחורף. עם זאת, גננים מנוסים עדיין ממליצים לכסות את השיחים בסוף הסתיו, במיוחד באזורים קרים.

זנים פופולריים הם איזבלה, אצבעות גבירותיי, פנינים ורודות, הרקולס, אליגוטה. הם יכולים לעמוד בכפור, בירידות חדות בטמפרטורה וברוח. על מנת שהענבים יגדלו מתוקים וגדולים, גננים מאכילים את האדמה באופן קבוע ושומרים על ניקיון הגן. היבול שנקטף משמש טרי או מעובד.