היברידית הבשלה מאוחרת מניבה של כרוב ברוקולי פרתנון F1

ברוקולי הוא ירק יוצא דופן שהתאהב בצרכנים ביתיים בעשורים האחרונים. הניצנים הירוקים הצפופים הם מזינים, בריאים ונמצאים בשימוש נרחב בתזונה תזונתית.

המאמר יספר לכם על הכלאה פרתנון F1: על היתרונות, התכונות של גידול יבול, ייעוד ויישום.

תיאור כרוב ברוקולי היברידי פרתנון F1

זהו ירק שנתי, בן למשפחת הכרוב העצומה והמגוונת (המצליבה).

מקור והתפתחות

על פי נתונים היסטוריים, ברוקולי כגידול ירקות (מואר - יורה, זרד יבש) גודלו על ידי האגרונומים הקדומים של מזרח הים התיכון במאה 5-6. לִפנֵי הַסְפִירָה ה.

הירק הגיע לאירופה באמצע המאה ה -16. הבריטים החלו לקרוא לזה אספרגוס איטלקי במאה ה -18. בשנות ה 20-30. במאה שעברה החל ברוקולי לצמוח בארצות הברית, ספרד, איטליה, רוסיה.

התייחסות. הברוקולי הוא אביה של הכרובית.

היסטוריה רבייה

חברת הזרעים היפנית "Sakata Seed Corporation" עוסקת בגידול והפצה זנים יקרי ערך גידולי ירקות ופרחים מתחילת המאה העשרים. ברוקולי פרתנון F1 - תוצאה של בדיקות (חציית סוגי הורים) במטרה לגדל את הזן הטוב ביותר, תוצר של בחירה באיכות גבוהה. זהו הדור הראשון היברידי המוגן בפטנט במדינות רבות.

חברות אגרריות הפצה מפיצות אותה ברחבי חבר העמים: גאבריש (רוסיה), סאקורה אוקראינה (אוקראינה).

הרכב כימי, יסודות קורט וויטמינים, תכונות שימושיות

התפרחות המשמשות למזון הן מוצר תזונתי. יש רק 34 קק"ל ל 100 גרם.

כרוב זה מכיל (ל 100 גרם):

• עד 3 גרם חלבון שימושי;
• 0.5 גרם שומן;
• מעל 6.5 גרם פחמימות;
• עד 3 גרם סיבים תזונתיים;
• 88 גרם מים.

עשיר בהרכב ויטמינים:

• ויטמינים A, C, E, K, PP;
• ויטמיני B: B1, B2, B5, B6, B9 (חומצה פולית).

מינרלים (חלק מהערך היומי):

• 29% סידן;
• 24% ברזל;
• 33% מגנזיום;
• 42% זרחן;
• מעל 50% אשלגן.

ברוקולי פרתנון F1 מכיל נוגדי חמצון, מסיר מלחי מתכת כבדה, רעלים, מנקה את המעיים ומקדם ירידה במשקל.

חָשׁוּב. חלבון (חלבון) בהכלאה זו הוא פי שלוש יותר מאשר באספרגוס, תרד, תירס. מבחינת מספר חומצות האמינו החיוניות, הירק אינו נחות מבקר. תוכן הליזין, טריפטופן בתפרחות שווה לזה של ביצת עוף.

הוכח כי סולפורפן מתנגד לסרטן ווירוסים. סיניגרין מונע התפשטות של תאים ממאירים. כולין ומתיונין מסירים כולסטרול מזיק, מנקים כלי דם.

תכונות יישום

ברוקולי פרתנון F1 משמש לבישול בצורה טרייה וקפואה - מכינים לסלטים ומכינים מרקים קרים קרים, שייק ירקות וקוקטיילים.

טעם ותכונות שימושיות נשמרים לאחר טיפול בחום. מגוון מנות פרי עדינות:

• ברוקולי מבושל (חשוב לא לבשל יותר מדי);
• מאודה או מטונף;
• קדירות, חביתה ותבשילי ירקות;
• חתיכות מטוגנות בבלילה ומנקה;
• כמנה בצד מטוגנת ומורתחת;
• להוסיף למרקים תזונתיים צמחיים ומרקי מחית גבינה;
• תפרחות קצוצות דק לישה בבצק מאפין;
• מקשטים פיצות ועוגות ירקות פתוחות.

תקופת ההבשלה

תקופת הבשלה ממוצעת - עד שלושה חודשים (90-95 יום) מיום העלייה שתילים לקרקע פתוחה. בתנאים אופטימליים של אדמה, תאורה, אזור אקלים, לחות.

תְשׁוּאָה

הזן ההבשלה המאוחרת נותן תשואה גבוהה. מדדים ממוצעים - 3-3.5 ק"ג לכל 1 מ"ר. M.

על שטחים גדולים נקצרים 12-18 טון לדונר בעונה.

מחלות ועמידות בפני מזיקים

פרתנון F1 ירש עמידות לנגיפים וזיהומים מ"הורים "גנטיים. הוא סובל ללא כאבים ירידות טמפרטורה יומיות, היעדר מים ולחות גבוהה משקעים עונתיים.

התנגדות קרה

ברוקולי פרתנון F1 עמיד בפני קור, המותאם לתנאי אקלים קשים. עומד אפילו כפורים קטנים.

מאפיינים, תיאור מראה, טעם

הצמח מתפתח לשיח מתפשט. העלים גדולים, כחלחלים, עסיסיים אפילו בהיעדר השקיה בשפע. לוח העלים שלפוחית, הקצוות גליים. אין עלים מכסים. יורה לרוחב נדיר.

השורש הוא חזק, מספק תזונה ואחסון נוזלים.

הגבעול עבה, הוא גדל לגובה של 50 ס"מ. ענפי פדונקל עסיסיים נוצרים בחלקו העליון ויוצרים קבוצות של ניצנים קטנים. הניצנים נאספים בראש פרי קומפקטי. "חרוזים" אחידים, קטנים.

ראש התפרחת ירוק בהיר, צפוף, עגול ובעל צורת פטריות מוצקה. משקל הראש הבוגר הוא 0.5-1 ק"ג. בתנאים נוחים הוא גדל עד 1.5 ק"ג.

לאילו אזורים זה הכי מתאים ומהו האקלים המדויק

האגרונומים ממליצים לשתול זני ברוקולי בתחילת האביב (EOS, Ironman) ובסתיו (פרתנון, טריטון, בטביה) זני ברוקולי באזורים הדרומיים.

פרתנון נטוע באזורים ברצועה האמצעית. התנאי היחיד הוא שזריעה מתבצעת 7-10 ימים לאחר מכן.

יתרונות וחסרונות עיקריים

להכלאה יתרונות והבדלים:

1. לחומר הזרע יש תעודות איכות המאשרות ציות לתקנים בינלאומיים ו- GOST של מדינת המפיץ.
2. בשל מבנהו, עודף לחות לא מצטבר על פני הראש - עיבוי לאחר גשם (זיהומים מזיקים וירוסי ריקבון אינם חודרים).
3. צפיפות הראש גבוהה יותר מזנים אחרים (למשל מתחרה). נכס זה נותן משקל רב יותר ואיכות מסחרית טובה יותר במהלך האחסון.
4. ניתן לפרק בקלות את הפירות הקומפקטיים לענפים שלמים (נוחים לעיבוד והקפאה).
5. הפירות אינם מכילים GMO, שאינם מזיקים לאנשים בכל גיל.
6. עם אחסון לטווח ארוך הוא לא מאבד את טעמו, הצבע נשאר גם לאחר הפשרה.

החסרונות כוללים:

1. חומר זרע הוא יקר. לצורך ייצורו נדרשים תנאים מיוחדים (אדמה מוגנת, בחירה לטווח הארוך, חציית זני הורים מסוימים). עם זאת, זרעים אלה מניבים 100% מהתשואה, כך שהכסף שהוצא משתלם בתפוקה.
2. קציר זרעים בבית לא יעבוד. בדור השני לא נשמרים המאפיינים החיוביים של ההכלאה ואיכות היבול. "הצאצאים" מתדרדרים, התפרחות ההטרוגניות מבשילות. הטעם והשמירה על איכות הם נמוכים.

תכונות של נטיעה וגידול

לגדול פרתנון היברידית בשתי דרכים:

• באמצעות שתילים מוכנים;
• זריעת זרעים באדמה פתוחה (תהליך ארוך של הבשלת פרי).

מתכונן לנחיתה

חשוב לבחור מקום פתוח באתר - הצמח זקוק להרבה אור ולחות. האתר מוכן בסתיו - כאשר חופר, מוחלים דשנים אורגניים (זבל, קומפוסט) או סופר-פוספט, מוחלים מלח.אדמה חמוצה היא אבן גיר - להוסיף אבן גיר, דולומיט או סיד נטוי.

מומלץ לשתול שתילים לאחר גזר, קטניות ואפלולי לילה. לא רצוי לבחור אתר שאחרי טיפוח צמח קרובים ממשפחת הכרוב.

דרישות קרקע

ברוקולי פרתנון מעדיף אדמה רופפת ופוריה. רמת החומציות האופטימלית נמוכה או בינונית.

כללי תזמון, סכמה ונחיתה

זמן הזריעה תלוי באקלים:

1. באזור אקלימי חם הם זורעים בתחילת או אמצע מרץ.
2. באזורים המרכזיים והצפוניים מועברים שתילי השתילה 1-2 שבועות - לסוף מרץ - תחילת אפריל.
3. שתילים נטועים באדמה פתוחה לאחר 30-35 יום מרגע נביטת הזרעים. תקופה: תחילת עד אמצע מאי.

תוכנית שתילה בשטח פתוח:

• המרחק בין החורים 30-40 ס"מ;
• המרחק בין השורות הוא 50-60 ס"מ.

כללי טיפול:

• הבחירה מתבצעת במהלך היווצרות הקוטילונים.
• נדרשת עשבים שוטפים;
• להשקות את השתילים כל יום אחר תחת השורש, בשעות הבוקר המוקדמות או אחרי השקיעה.

השתילים נתמכים ומוזנים בכל תקופת ההבשלה בשלבים:

• שבוע לאחר נטיעת השתילים, מוצג באמצעות השקיה פיתרון חלש של גללי פרות או ציפורים;
• ההזנה האורגנית השנייה אחרי 10-15 יום;
• לאחר היווצרות תפרחות מעורבב חומר אורגני עם סופר-פוספט, סידן סולפט, אמוניום חנקה;
• לאחר החיתוך, כדי לעורר צמיחה של יורה לרוחב חוזר, מומלץ לדשן את האדמה באשלגן גופרתי, סופר-פוספט או חנקה.

חשוב להקפיד על המינון תוך התחשבות בסוג האדמה ובמאפיינים הזניים של היבול (הוראות מצורפות לכל תכשיר).

תכונות גדלות

הטמפרטורה האופטימלית להתפתחות וגידול היא 16-24 מעלות צלזיוס.

בחום נדרש השקיה שוטפת בשפע פעמיים ביום - בבוקר ובערב.

טיפים מתושבי הקיץ:

• מקלט זמני יציל שתילים צעירים ממשבי רוח ושמש האביב הבוערת - הם משתמשים בספונבונד קשורה תרמית או באגרוביב אחר;
• על חלקת הגן, שיחי מבוגרים מגנים מפני משבי רוח על ידי קשירתם (יתדות מונעות לידן);
• כדי להפרות שתילים מוקדמים, מומלץ להשתמש בתערובת של תמצית סרפד ושתילי עוף;
• האכלה חוזרת על עצמה לאחר 2-3 שבועות;
• ביוני-יולי רצוי להאכיל את השיחים עם חומץ או אשלגן גופרתי.

הניואנסים של הטיפול

אם האדמה לא הופרה מאז הסתיו, היא נדרשת למרוח ישירות חבישה עליונה במהלך השתילה:

• מומלץ לשים מעט חור של קומפוסט ואפר עץ בכל חור;
• עם חומציות מוגברת של האדמה, קמח דולומיט מתווסף לחור (סיד עלול לפגוע בקציצות צעירות).

מחלות והדברה

לאחר צנוניות, לפת וברוקולי צנונית, פרתנון הוא התווית נגד צמח - יש להם אותם פתוגנים וזיהומים.

מחלות מסוכנות:

• טחב אבקתי;
• פסיפס תצפית;
• ריקבון חיידקי;
• לְהָפֵר שְׁבִיתָה.

לאחר הזריעה מטפלים באדמה ב- "Butizan", "Fuzilat". כדי להגן על שתילים, "Trichocin", "Planra" מוחדרים לאדמה. התרופה Vitaplan הוכיחה את עצמה היטב.

מזיקים נפוצים:

• שבלולים וזחלים הורסים את הירק;
• שדה לבן, כנימות, חרקים ופרעושים ניזונים מזרע צמחיים;
• דובים וזבוב כרוב הורסים את מערכת השורשים.

מומלץ להשתמש בחומרי הדברה (Fitoverm). הפיתרון, על פי ההוראות, משמש לטיפול בחלקו האדום, קומפוסט ואדמה.

מזבובים, חרקים וחיפושיות פשפשים ייחסכו על ידי תרופות "אינטוויר" או "אקטליק". למניעה, ריסוס האדמה והשתילים בתמיסה של נוזל בורדו.

קציר ואחסון

זמני הבציר משתנים לפי אזור. חשוב להקדיש זמן לקטיף לפני הפריחה. התפרחות נחתכות בסוף הקיץ או תחילת ספטמבר במזג אוויר קר ויבש.

תכונות אחסון

פרתנון F1 ההיברידית היא מובילת המכירות. מתאים לאחסון טרי לטווח קצר. שומר באופן מושלם על טעמו ו תכונות שימושיות במצב קפוא.

מה יכולים להיות קשיי הצמיחה

ברוקולי מעדיף אזורים פתוחים ומוארים, אך הירק אינו סובל חום. לחות אדמה נדרשת - עד 75%, אוויר - לפחות 85%. לצורך יבול מלא נדרשת השקיה והשקיה סדירות.

תשומת הלב! בטמפרטורות גבוהות (מעל + 25 מעלות צלזיוס) ובשעות אור ארוכות מבשילים תפרחות קטנות ורופפות.

על נזלות דלות וצפופות התפתחות והתבגרות הן בעייתיות. דישון, ניקוז והתרופפות האדמה הם תנאי הכרחי לגידול.

טיפים ומשוב

בפורומים ובבלוגים של קוטג 'בקיץ, מגדלי ירקות ומנוסים מנוסים משאירים הערות על זני ברוקולי, ומדגישים את פרתנון כאחד הטובים ביותר.

נטליה, אזור מוסקבה: "תמיד גרם לי לינדה ומאצ'ו להתיישב. באביב הזה, בפחד ובסיכון, ניסיתי את החידוש פרתנון. ולא טעיתי, התשואה, אפילו באקלים שלנו, מרוצה ומופתעת ".

אולגה, טבר: "ברוקולי פרתנון הוא הכרוב האהוב, הנפלא והבריא שלי. הגן עליו מפני החום, ואני מבטיח לך, לא תישאר ללא יבול, אני ממליץ לכולם לשתול ולנסות. "

סיכום

ברוקולי פרתנון F1 - אוניברסלי היברידי, קל לגידול, לא חשוף ללחץ אקלימי. מוצר תזונה שימושי - עם אחוז קלוריות נמוך, הוא מכיל הרבה חלבון ופחמימות שנספגות היטב. במהלך אחסון (הקפאה) וטיפול בחום, הוא שומר על תכונותיו המועילות ב- 80%.