היתרונות והפגמים של פלפל ירוק ירוק לבריאות נשים, גברים וילדים

פלפל ירוק הוא מוצר בעל הרכב ייחודי ותכונות מועילות. אנשים רבים חושבים שמדובר בפירות הבולגרית האדומה פפריקהשנקטפים ללא בוגרים. אבל האם זה באמת כך? תוכלו למצוא את התשובה לשאלה במאמר זה. בואו נדבר על היתרונות והנזקים של פלפל ירוק ירוק, ההשפעה על גוף האדם במחלות שונות וההבדל מפירות אדומים וצהובים.

פלפל ירוק

פלפלים הם חלק ממשפחת צלליות הלילה. את הירק הובאו לאירופה על ידי יורדי הים הספרדים, אשר לאחר שעבדו על תבלינים הודים גילו במפתיע את אדמות צפון אמריקה. השם השני - פלפל בולגרי - התרבות קיבלה בזכות מגדלי בולגריה. הם אלה שהוציאו מהפלפל החריף, שהיה כה נערץ על ידי השבטים ההודים, פירות בשרניים, נטולי טעם בוער, והותירו רק מתיקות נעימה.

פלפל ירוק ירוק הוא פרי הזן האטלנטי. הם לא מרירים, בעלי טעם וארומה נעימים, שלא כמו פלפלים ירוקים בוסר.

פלפל ניחן בתכונות מועילות רבות, מכיל ויטמינים, מינרלים, חומצות אמינו, שומנים רוויים ולא רוויים. ירקות בעלי תכולת סוכר נמוכה, ולכן הם יכולים לצרוך בבטחה על ידי חולי סוכרת ואנשים הסובלים מעודף משקל. הפיטוסטרולים בפלפלים ירוקים מורידים את רמות הכולסטרול, מה שעלול להוביל לחסימת צינור כלי הדם.

הרכב

עיסת פלפל ירוק ירוק מכילה:

• ויטמינים A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP;
• מינרלים: נתרן, מנגן, פלואור, אשלגן, ברזל, מגנזיום, זרחן, נחושת, סידן, אבץ;
• פחמימות קלות לעיכול: monosaccharides, גלוקוז, סוכרוז, פרוקטוז;
• חומצות אמינו חיוניות: ארגינין, וואלין, היסטידין, איזולוצין, לוצין, ליזין, מתיונין, טרונין, טריפטופן, פנילאלנין;
• חומצות אמינו לא חיוניות: אלנין, חומצה אספרטית, גליצין, חומצה גלוטמית, פרולין, סרין, טירוזין, ציסטאין;
• חומצות שומן: אומגה 3, 6.9, פלמיטית, סטארית, לינאולית אולאית, לינולנית.

KBZHU

בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלה, רק 20 קק"ל, פפריקה ירוקה בולגרית כלולה בתפריט של דיאטות הרזיה רבות.

תזונה:

• חלבונים - 0.9 גרם;
• שומנים - 0 גרם;
• פחמימות - 2.6 גרם

תכונות מועילות

פפריקה מכילה אלקלואיד הנקרא קפסאיצין, ההופך את הירק לחם. ככל שהוא יותר, כך הטעם חד יותר.

חיבור זה:

• משפיע לטובה על מערכת העיכול והלבלב;
• מגרה תיאבון;
• מוריד לחץ דם;
• מונע היווצרות קרישי דם.

ויטמינים מקבוצת B:

• לשפר את מצב העור, השיער והציפורניים;
• שימושי לאנשים העוסקים בפעילות נפשית - שיפור הזיכרון, הריכוז, השבת כוח;
• לנרמל שינה.

סרוטונין ידוע בשם "הורמון השמחה" - חומר זה משפר את מצב הרוח. חומצה אסקורבית מגבירה את הגנות הגוף בעונה הקרה, עוזרת להתמודד במהירות עם נגיפים. ויטמין P מחזק את כלי הדם, הופך את דפנותיהם לאלסטיות.

סיבים מסדירים את עבודת המעיים, מגדילים את הפריסטליזה שלה ומקדמים את חיסול הרעלים והרעלים.

ברזל בכמויות גדולות תורם לייצור כדוריות דם אדומות, מפחית את הסיכון לאנמיה.

חומצה P-coumaric וכלורוגנית נקשרת ומסלקת מסרטנים, ומונעת היווצרות גידולים ממאירים.

כמה פלפלים ירוקים בריאים יותר

פפריקה טרייה מכילה את הכמות הגדולה ביותר של חומרים מזינים.למרבה הצער, טיפול בחום הורג מעל 30% מחומרים מזינים.

כדי להגדיל את חיי המדף של פלפלים מתוקים וליהנות מטעמם בעונה הקרה, משתמשים בשיטות קצירה שונות:

• קְפִיאָה;
• כְּבִישָׁה;
• הַמלָחָה;
• יִבּוּשׁ;
• מיובש.

ביניהם השימור הוא הפופולרי ביותר. פלפל שבושל במרינדה שומר על כ -70% מהוויטמינים.

הקפאה וייבוש במייבש חשמלי או באוויר הפתוח שומרת לחלוטין על ההרכב הכימי של הירק. כאשר מופשרים, החלקים אינם זוחלים כתוצאה מהעיסה העבה. בפלפלים מבושלים, אפויים, מטוגנים, נשארים רק 30% מחומרי הזנה.

תשומת הלב! תזונאים ממליצים לאנשים שאין להם בעיות בדרכי העיכול לצרוך פלפלים ירוקים כהים טריים, קפואים או עם מעט טיפול בחום. לאנשים הסובלים מחומציות בקיבה מוגברת, כיבים ושחיקות במערכת העיכול מומלץ לאכול פלפלים מבושלים או אפויים.

איזה פלפל מועיל יותר

פלפלי הפעמון בריאים באותה מידה ללא קשר לצבע. ההבדל נעוץ בכמות המינרלים והוויטמינים, הטעם.

לפירות ירוקים יש השפעה טונית על גוף האדם. מומלץ להוסיף לתזונה למי שמבקש לרדת במשקל, לשפר את העיכול ולהחזיר את החיוניות.

פלפלים צהובים מכילים כמות גדולה של אשלגן, זרחן, קרוטנואידים, המשפרים את הראייה, מעודדים מינרליזציה של העצם ומנורמלים את תפקוד הכליות ושרירי הלב.

פלפל אדום אדום הוא המוביל בוויטמין C. רק 40 גר 'עיסת ליום ומסופק השיעור היומי של חומצה אסקורבית. העיסה מכילה יותר קפסאיצין, המעניק לירק טעם מר. פפריקה גדולה אחת מכילה 1 מ"ג בטא-קרוטן, שהוא שבע יותר מאשר בפירות ירוקים וצהובים.

הטבות לגברים, נשים וילדים

נשים יעריכו את ההשפעות המועילות של פלפל קליפה על עור, שיער, ציפורניים ושיניים. זה חשוב במיוחד במהלך ההיריון וההנקה. חומצה פולית מונעת התפתחות צינור העצב העובר.

לוויטמין E השפעה חיובית על מערכת הרבייה, מגדיל את סיכויי ההתעברות. ברזל וויטמין C מנרמל את רמת ההמוגלובין בדם, אשר עבור רבים יורד במהלך ההיריון.

תכולת הקלוריות הנמוכה של המוצר מקלה על ירידה במשקל ללא פגיעה בבריאות. מיץ טרי יכול לשמש כטונר לפנים. זה עוזר להיפטר מפיגמנטציה, מעניק גוון עור אחיד.

איך פלפל ירוק טוב לגברים? צריכה קבועה של פלפלים ירוקים תמנע התקרחות מוקדמת ואף תפחית את גודל הטלאים הקירחים. לירק השפעה חיובית על הכבד על ידי הפחתת ההשפעות המזיקות של אלכוהול.

פלפלים פעמונים טובים לחסינותם של הילדים בגלל הריכוז הגבוה שלהם בוויטמין C. הכמות שלו נשארת ברמה גבוהה גם לאחר טיפול בחום. קרוטן משפר את מצב העור עם דלקת עור.

ויטמינים מקבוצת B מעורבים ביצירת מערכת העצבים ומווסתים את המוח. סיבים תזונתיים טובים לעיכול, ורכיבי קורט מגבירים את החסינות.

תכונות ריפוי

הרופאים ממליצים להכניס לתפריט פפריקה ירוקה לחולים עם הפרעות בגוף כמו:

• נטייה לפקקת;
• דרמטיטיס של אטיולוגיות שונות;
• סוכר סוכרת;
• מצב דיכאוני;
• מַחֲלַת עֲצַבִּים;
• נדודי שינה;
• עייפות מתמדת;
• התקרחות;
• נפיחות של רקמות;
• אֲנֶמִיָה;
• אובדן תיאבון;
• הֲפָחָה;
• קוליק מעיים;
• התכווצות;
• ARVI;
• avitaminosis;
• חסינות נמוכה.

נוגדי חמצון עוזרים לנקות את הגוף ולהפחתת הדלקת. ויטמינים A ו- B עוזרים להתמודד עם נשירת שיער אצל נשים וגברים. הסידן מחזק את אמייל השיניים, מונע עששת, חניכיים מדממות.

אשלגן ומגנזיום מווסתים את עבודת שריר הלב, מחזקים את דפנות כלי הדם.

מיץ פלפל ירוק מוריד את לחץ הדם שמלווה אנשים עם סוכרת ומפחית את רמת הגלוקוז.

כללים ונורמות שימוש

פלפל טרי מכיל את הכמות הגדולה ביותר של מינרלים. כלומר, אותם חלקים שאנו רגילים לזרוק - החלק הלבן, הזרעים ואזור הגבעול. למרבה הצער, לזרעים יש טעם ספציפי, כך שלא כל האנשים יעריכו זאת. כדי להפיק את המרב מירק, תזונאים מייעצים למיצוי פירות.

במהלך ההנקה ממליצים הרופאים להכניס בזהירות ירק לתזונה ולעקוב אחר תגובתו של התינוק. באופן אידיאלי, ירקות צריכים להיות מבושלים או אפויים. זה יקטין את הסיכון של הילד לתופעות קוליק ואלרגיות. כדי להבין כיצד פלפל ישפיע על הגוף, אכלו לא יותר מ 20 גרם מהמוצר בבוקר. אם אין תגובה שלילית, הגדל את הקצב בהדרגה ל 200 גרם לשבוע.

הרופאים ממליצים להתחיל להכניס פלפל לתזונה של הילדים מגיל 10 חודשים בצורה מבושלת. מגיל שנתיים מותר להכניס לתפריט ירק טרי.

אין מגבלות קפדניות על השימוש בפלפל ירוק לאנשים עם מערכת עיכול בריאה.

התייחסות... פלפל ירוק ירוק משפר את התיאבון. לכן, מי שרוצה לרדת במשקל לא מומלץ להשתמש בירק כחטיף, אלא לאכול במהלך ארוחה מלאה כחלק מסלטי ירקות, תבשילים וכדומה.

התוויות נגד

פלפל ירוק לא מומלץ לאנשים הסובלים מ:

• אנגינה פקטוריס;
• טכיקרדיה;
• לַחַץ יֶתֶר;
• דַלֶקֶת הַקֵבָה;
• עליית החומציות של מיץ הקיבה;
• כיב קיבה ו 12 כיב בתריסריון;
• קוליטיס;
• אי ספיקת כליות;
• פתולוגיות כבד;
• נדודי שינה;
• אֶפִּילֶפּסִיָה;
• טְחוֹרִים.

יש אנשים שכאשר אכילת יתר מפתחים תגובה אלרגית, בחילה, הקאות, שלשולים וכאבי בטן.

קרא גם:

איך לייבש פלפלים.

איך לבשל פלפלים חמוצים שלמים לחורף.

אילו ויטמינים יש בפלפל קליני וכיצד הוא מועיל לגוף.

סיכום

פלפל ירוק ירוק הוא זן עצמאי עם איכויות ייחודיות והרכב כימי. אחוז קלוריות נמוך ורמות סוכר נמוכות הופכים אותו לבלתי הכרחי בתזונה של אנשים הסובלים מעודף משקל וסוכרת.

לוויטמינים ומינרלים השפעה חיובית על מערכת הרבייה, רקמת העצם, מערכת הלב וכלי הדם, הכליות, הכבד, העור והקרקפת.