מדוע המלון ורוד בפנים והאם אתה יכול לאכול אותו

לפעמים קורה שכשאתה קונה מלון אתה מוצא בשר ורוד בבית. האם אתה יכול לאכול אותו ומה גרם לשינוי בצבע הטבעי? האם הצבע הוורוד משפיע על הטעם והאם זה לא מעיד על חומרים מזיקים בפרי? נבין את המאמר.

מדוע המלון ורוד בפנים

לעתים קרובות, ברגע שהם רואים שינוי בעיסה, אנשים זורקים את המלון. ושווא, כי בדרך כלל זהו סימן לתופעות לא מזיקות לחלוטיןלפיכך, יש לבחון את הפרי הזה מקרוב. הסיבות העיקריות למטמורפוזה צבעונית של העיסה הן האבקה צולבת, מוזרויות הזן ונוכחות חנקות.

הַאֲבָקָה

תופעה זו היא העברת אבקה מצמחים מסוימים לאחרים על ידי רוח או חרקים.שבגללו השיח המאבקה יתר על המידה רוכש מאפיינים של זן אחר. לפעמים זה מוביל לשינוי בטעם, צבעם וצורתם של הצמחים.

מלון הוא אחד הצמחים שהאבקה מחדש בתדירות הגבוהה ביותר ולכן הוא מסוגל להשתנות... כמעט בלתי אפשרי להימנע מכך, האופציה היחידה היא להאביק ידנית את הפרחים, אך חקלאים רבים אינם עוסקים במשימה כל כך בעייתית, ולכן ישנם בשוק מלונים רבים עם מאפיינים זרים.

בשר ורוד עשוי להצביע על קרבתו של מלון עם אבטיחים או תותים.... בכל מקרה לא יתקיימו שינויים משמעותיים בטעם מזה, למעט ארומה קלה או, במקרים קיצוניים, טעם לוואי. אם המלון כבר לא מכיל סימנים חשודים, ניתן לאכול אותו.

זני מלון אחרים:

מלון חאסנקה ריחני וטעים

מלון פופולרי "קולכוז'ניצה"

מלון סתיו אוזבקי "באבושקה"

תכונות של מגוון

יש הרבה היברידיות מלון עם ירקות, פירות ואפילו פירות יער.... חלקם הם תוצאה של מבחר מדענים ארוך ומדוקדק: הם נחשבים למיוחדים ונדירים.

להלן כמה סוגים של מלונים בעלי בשר ורוד:

1. יופי איטלקי... יש בו פירות קטנים ומעוגלים וגלידה כתומה ירוקה. הם שוקלים לא יותר מ- 500 גר '. העיסה בצבע ורוד בהיר, בעלת עקביות צפופה וחמאתית, טעם מתוק עם תווי דבש.
2. תּוּת... משקל הפירות מזן זה יכול להגיע ל -2 ק"ג. קליפתם חלקה ודקה, בהירה בצבע. הצורה דומה לתות. עיסת בצבע סלמון, מתוקה ועסיסית, בעלת ארומה אופיינית, ממש נמסה בפה.
3. ענק תות... הפירות גדולים, במשקלם בין 2 ל -4 ק"ג. הקליפה חלקה, כתומה עשירה, מזכירה תפוז קלוף. העיסה ורודה, שומנית, מתוקה, עם טעם דבש. אם התמזל מזלכם לקנות מלון כזה, אל תפקפקו בטעמו ובאיכותו, מכיוון שהזן נחשב למיוחד ונדיר, גננים רבים צדים אותו.
4. אננס (על התמונה). לפירות הארוכים יש בשר ורדרד עם טעם אננס עדין וריח בהיר. העקביות עסיסית, צפופה.

חנקות וחומרים אחרים

לעתים קרובות המלון "ניזון" בחנקות ובדשנים כימיים אחרים לצורך עלייה במסה והבשלה מהירה. סימן היכר לנוכחות חנקות - צבע של מלון במקומות מסוימים לורוד בהיר, במיוחד מדאיג אמור להיות שינויים דומים בסמוך לאזור הזנב.

אבל סימנים אחרים מצביעים על הימצאות כימיקלים בתוך העובר: חלקים נפרדים רקובים ממנו, חוסר טעם, או להפך, טעם "מלאכותי". סיבים עמומים, אפורים או ירוקים מעידים גם על כך.

אם יש מלון בדלפק חתוך - שימו לב לשכבה בין הקליפה לעיסה: אם הוא צהוב, זו עדות לשימוש בחנקה, אם ירוקה, בחנקות.

האם ניתן לאכול מלון כזה

אם אינך מבחין בסימנים מטרידים מלבד בשר ורוד, אתה יכול לאכול את הפירות... רוב הסיכויים שאתה נתקל במלון אבקה מחדש או היברידי.

חָשׁוּב! אם העיסה ורודה, היא אמורה להיות כזו בכל המקומות, אך אם שינויי הצבע מורגשים רק בשברים, זהו איתות ברור לאי התאמתה למזון.

אם עיסת מלון בצבעים אחרים

בנוסף ורוד, במלון מלוטש, ניתן לצפות לבשר כתום ואפילו שקוף.... בדרך כלל זו גם תוצאה של הכלאה או האבקה צולבת.

קרא גם:

מה טוב במלון קסבה, איך לבחור ולגדל אותו

מלון אוזבקי מתוק וארומטי "גולאבי"

תפוז

בדרך כלל עיסת זו נמצאת בפירות היברידיים. צבע כתום מעיד על תוכן גבוה של בטא קרוטן או פרוביטמין A בפנים. חומר זה אחראי לחידוש הגוף, נעוריו, לספיחתם של פלאק טרשת עורקים בתוך הכלים. ישנם סוגים רבים עם צבע עיסת זה.:

1. מלון קנטל או חביתן (תמונה מימין). פירות ירוקים מעוגלים בעיסה יציבה.
2. צ'ארנטה... קליפה צהובה-אפורה עם פסים אורכיים ירוקים, עיסת תפוז עמוקה.
3. אירוקואה... הקליפה אפורה, יציבה ויציבה. מאפיין ייחודי הוא קישוט קמור לאורך כל הקרום.
4. תפוז... עור קשה ומעוטר עם פסים ירוקים אורכיים. העיסה מתוקה מאוד ובעלת ארומה אופיינית.
5. שרלוט... פירות מעוגלים עם קליפה כתומה יציבה, סוכר ובשר רך. זן עסיסי מאוד.
6. אוֹת לַבָּאוֹת... לפירות אלה יש ארומה של מלון עשיר ועיסה יציבה. הקליפה בצבע אפור-צהוב, עם דפוס הקלה.

יש לזכור כי מלונים עם בשר כתום הם מתוקים מאוד והתוויות נגד חולי סוכרת.

שָׁקוּף

צבע זה מעיד על כך שהמלון חוצה או אבקה צולבת בתפוחים, אגסים או מלפפונים.... פרי כזה אינו טומן בחובו שום סיכונים בריאותיים, אך הוא נבדל על ידי מימיות גבוהה ועסיסיות, טעם מיוחד.

הערה. המלון צריך להיות סולידי. אם נצפים שקיפות רק בחלקים מסוימים של הפרי, עדיף לסרב לו.

זני מלון עם בשר שקוף:

1. אמל... צורת פרי מוארכת, משקל 3-4 ק"ג. העיסה שקופה וארומטית.
2. לְטַרפֵּד... ארומה וניל ספציפית וטעם מתוק וסוכר. הקליפה בצבע חולי עם כתמים צהובים.
3. פפינו (תמונה למעלה). טעם מתוק וחמוץ ועקביות מימית. לקליפה צבע צהוב בהיר.

סיכום

הכללים לבחירת מלון איכותי וטעים הם פשוטים וידועים זה מכבר. אבל, אם אתה מתבונן בהם, אתה עדיין נתקל ב"פרי בהפתעה ", אנו ממליצים לא לזרוק אותו אלא לבחון אותו בזהירות. יתכן ופשוט במקרה רכשת לעצמך היברידית עם טעם וצבע יוצאי דופן.