אחסון גזר בחורף: הזנים הטובים ביותר עם איכות שמירה מצוינת

טומני גזר מתי אִחסוּן - בעיה שכיחה עבור רבים מתושבי הקיץ. הסיבות לתופעה הן המגוון הלא נכון, אוורור לקוי וטמפרטורה גבוהה בחדר, נזק כתוצאה מפאתוגנים.

מתוך המאמר תוכלו ללמוד כיצד לבחור מגוון עם תכונות שמירה משופרות ואיך לאחסן גזר בחורף.

תכונות של אחסון גזר בחורף

לאחסון טוב יותר של גזר בחורף, עקוב אחר כללי הקציר:

• זמן נקיון;
• יִבּוּשׁ;
• דחיית דגימות חולות.

לאחר קציר יבול השורש, הקציצות נחתכות, הירק מתייבש ומוחזר למקום שהוכן במיוחד.

תכונות של אחסון גזר:

• טמפרטורה - מ- 0 ל- + 3 ° C;
• לחות - 90%;
• אוורור טוב;
• היעדר נזק וסימני מחלה על הירק.

לא מומלץ לאחסן גזר ותפוחים בקרבת מקום. האחרון משחרר אתילן הגורם לקלקול יבול השורשים.

שיטות אחסון לטווח ארוך

הירק מאוחסן במרתף או במרתף, במרפסת או במקרר.

חָשׁוּב! העיקר לוודא שמקום האחסון לא קופא.

כדי לשמר גזר למשך זמן רב, השתמשו ב:

1. קופסת עץ. זה חייב להיות מאוורר היטב. הניחו את המכולה במרחק 10 ס"מ מהקיר ואל תניחו על הרצפה.
2. שיטה גורפת. ירקות מוערמים זה על גבי זה עד 2 מ 'גובה. בחר אזור מאוורר היטב.
3. קליפות בצל. קליפות בצל וגזר מניחים בשקיות. זה יגן על הירק מפני ריקבון, והקליפה תספוג עודף לחות.
4. נסורת מחט... השתמש בכל מיכל. ערמו נסורת וירק בשכבות. זה יפטר את הגזרים מעודפי לחות ומונע התפשטות של מיקרואורגניזמים מזיקים.
5. חוֹל. שכבה קטנה של חול נשפכת למיכל או על מדף. הניחו את הירק וכסו בשכבה נוספת של חול. הליך זה חוזר על עצמו מספר פעמים, ומניח שכבות זו על גבי זו. הגובה המומלץ הוא עד 1 מ '.
6. שקיות פלסטיק... את הירק המיובש מניחים בשקית ומניחים על המדף באזור האחסון. לא מומלץ לקשור תיק.

שיטות אחסון לא שגרתיות:

1. בעזרת גיר או טיט טיט... גיר או חימר מומסים במים למצב נוזלי. הירק מושר בתמיסה זו, מיובש ונשלח לאחסון.
2. שימוש במוס... גידולי השורש מונחים במיכל ומוקפים מכל הצדדים טחב. זה יספוג עודף לחות, שימנע מחלות.
3. אחסון במיטות... לאחר שהבשיל את הירק הוא לא נחפר, אלא נותר בגינה, מנותק רק את החלקים. לאחר מכן הם מבודדים בזהירות כך שכפור החורף לא יהרוס את היבול, והם משאירים אותו כך עד האביב.
4. במקרר. ירקות שורש מלאים נארזים בשקיות ומאוחסנים בתא הפירות. או שהם מכינים תכשירים צמחיים, קוצצים פומפיה גסה. המסה המתקבלת מונחת בשקית ונשלחת למקפיא.

לפני שאתה שולח גזר למרתף או למרתף, עליך:

• לסדר את החדר;
• חיטוי אזור האחסון בתמיסת סיד או נחושת גופרתי.

זנים וכלאיים לאחסון לטווח הארוך

זנים מאוחרים הכי טוב לאחסון. ככל שתקופת ההבשלה של הגזר מאוחרת יותר, היא תשכב בחורף ותשמור על כל התכונות השימושיות. ככלל, זנים מאוחרים נקצרים בסתיו.

לאחסון בחורף משתמשים בזנים:

1. ולריה, או פלאגה... מגוון גזר זה מבחינת הבשלה מתייחס להבשלה מאוחרת. יבול השורש חרוטי, אורך עד 250 מ"מ, משקל עד 500 גרם.הפריון הוא 2-6 ק"ג / מ"ר. לא יורה.
2. מלכת הסתיו. תקופת הבשלה מאוחרת. אורך שורש 200-300 מ"מ, משקל עד 250 גר '. תפוקה עד 9 ק"ג / מ"ר. לא נסדק. עמיד לירי.
3. ענק אדום. תקופת ההבשלה 150 יום. יבול שורש חרוטי. אורך עד 240 מ"מ. משקל 80-140 גרם. תפוקה 2-4 ק"ג / מ"ר. עמיד בפני כפור.
4. אולימפוס. עונת הגידול מאוחרת. צורה חרוטית, אפילו. אורך גזר עד 240 מ"מ. משקל 70-130 גרם. פרודוקטיביות 6 ק"ג / מ"ר. טעם גבוה.
5. חורף מתוק... תקופת ההבשלה 140-150 יום. אורך שורש 300 מ"מ, משקל 200 גר '. תפוקה עד 8 ק"ג / מ"ר. טעם גבוה.
6. טַיִפוּן. כלאיים באמצע העונה. יבול שורש חרוטי. גודל עד 200 מ"מ. משקל 80-145 גרם. תפוקה 2-3.5 ק"ג / מ"ר. עמיד למחלות פטרייתיות.
7. פלאקורו. מבחינת הבשלה הוא שייך למין אמצע העונה. הצורה מוארכת וחרוטית. אורך שורש עד 280 מ"מ. משקל 200-400 גרם. פרודוקטיביות 9-10 ק"ג / מ"ר. רמה גבוהה של שמירה על איכות, לא נסדקת.
8. סיראנו. תקופת ההבשלה ממוצעת. יבול שורש בצורה הנכונה. גודל עד 150 מ"מ. משקל 60-135 גרם. תפוקה 3-6 ק"ג / מ"ר.

אל תשלחו זני גזר המבשילים מוקדם לאחסון לטווח הארוך.

מאפייני מינים של גזר חורפי

גידול גזר חורפי היא שיטה נדירה בקרב תושבי הקיץ.

היתרונות של זריעת גידולים בחורף:

• תקופת ההבשלה המקוצרת;
• יורה ידידותי באביב;
• יבולים מוקשים;
• קציר איכותי ומצגת מצויינת.

זני החורף אינם מאוחסנים לאורך זמן.

זני גזר שיכולים לחורף באדמה

לטיפוח מוצלח של גידולי שורשים בחורף, נבחרים כלאיים עמידים לכפור עם נביטה גבוהה.

זני גזר המסוגלים לחורף באדמה:

1. נאנט 4... עונת הגידול היא 90 יום. אורך עד 180 מ"מ, משקל 170 גרם. תפוקה 5 ק"ג / מ"ר.
2. בלתי ניתן להשוואה. תקופת ההבשלה 114 יום. גודל עד 170 מ"מ, משקל 200 גרם. פרודוקטיביות 7 ק"ג / מ"ר.
3. לוסינווסטרובסקאיה 13. תקופת ההבשלה 110 יום. אורך 150 מ"מ, משקל 100 גרם. פרודוקטיביות 8 ק"ג / מ"ר.
4. וִיטָמִין. עונת הגידול היא 90 יום. אורך 180 מ"מ, משקל 160 גרם. פרודוקטיביות 10 ק"ג / מ"ר.
5. צ'נטניי 2461. עונת הגידול היא 90-130 יום. גודל עד 170 מ"מ, משקל 110 גר '. תפוקה עד 10 ק"ג / מ"ר.
6. חורף מוסקבה... תקופת ההבשלה 125 יום. אורך עד 170 מ"מ, משקל 150 גרם. פרודוקטיביות 7 ק"ג / מ"ר.

תיאור הזנים הטובים ביותר של גזר לאחסון לחורף

התכונות העיקריות של הזן שאתה שם לב אליו:

• עונת הגידול של יותר מ -120 יום;
• לא נסדק או חץ;
• גדל בתנאי אקלים שונים;
• לא נתון למחלות.

מוקדם

זנים מוקדמים כוללים צמחים עם תקופת הבשלה של עד 100 יום:

1. לגעת ב. יבול שורש בצורה הנכונה. אורך עד 150 מ"מ, משקל 100 גרם. תפוקה 5 ק"ג / מ"ר.
2. ארטק. חסר יומרות. משקל 120 גרם, גודל 150 מ"מ. פרודוקטיביות 4-6 ק"ג / מ"ר. עמיד בפני ריקבון לבן, אך נוטה להירקב אפור.
3. כיף F1... יבול השורשים גלילי. אורך עד 170 מ"מ, משקל עד 100 גר '. היברידית מניבה גבוהה - עד 7 ק"ג / מ"ר. לא נסדק או חץ.

אמצע עונה

תקופת ההבשלה של זני אמצע העונה היא 100-120 יום:

1. שמשון... גזרים גדולים. אורך עד 200 מ"מ, משקל עד 170 גרם. תפוקה 5-7 ק"ג / מ"ר.
2. הִזדַמְנוּת. יבול השורשים חלק, קבוע בצורתו. אורך 160 מ"מ, משקל עד 200 גרם. פרודוקטיביות 3-5 ק"ג / מ"ר. לא יורה.
3. שלמה F1. ירק השורש כתום בהיר. גודל עד 250 מ"מ, משקל עד 300 גר '. היברידית מניבה גבוהה - עד 4 ק"ג / מ"ר.

מאוחר

זנים מאוחרים כוללים ירקות עם תקופת הבשלה של יותר מ -120 יום.

היתרון של זנים מאוחרים של גזר:

• שמירה ארוכה על איכות יבול השורשים;
• בשלות גבוהה של גזר;
• עמידות לירי ומחלות.

זנים פרודוקטיביים:

1. מלכת סתיו... יבול השורשים חלק, גלילי בצורתו. גודל עד 220 מ"מ, משקל 120-130 גרם. תפוקה עד 9 ק"ג / מ"ר.
2. פלאקורו. שורשים גדולים ואחידים. גודל עד 280 מ"מ, משקל עד 200 גרם. תפוקה מעל 8 ק"ג / מ"ר.
3. Karotan RZ... ירק בעל צורה נכונה. אורך 250 מ"מ, משקל עד 150 גרם. פרודוקטיביות 4-6 ק"ג / מ"ר.

גָדוֹל

זנים גדולים של גזר מניבים גבוהה ובעלי חיי מדף ארוכים.

1. קנדה F1. יבול שורש חרוטי. התבגרות מאוחרת. אורך שורש 20-30 ס"מ. משקל עד 170 גרם. היברידית מניבה גבוהה - עד 8 ק"ג / מ"ר.
2. גודל רוסי... עונת הגידול היא 120-130 יום. ירק השורש כתום בהיר. גודל עד 300 מ"מ. משקל עד 1000 גר '. תפוקה - עד 8 ק"ג / מ"ר.
3. Nandrin F1. בשלה מוקדמת. אורך שורש עד 250 מ"מ. משקל עד 300 גרם. היברידית מניבה גבוהה - עד 8 ק"ג / מ"ר. ההיברידית לא נסדקת, היא עמידה בפני מחלות וירי.

מתוק

אני משתמשת בזנים מתוקים של גזר למזון לתינוקות. בשל תכולת הקרוטן הגבוהה, הירק שימושי במיוחד לגוף הילד:

1. אָהוּב. כיתה מוקדמת. גידולי שורש בצורה הנכונה, אורכם עד 160 מ"מ, במשקל 160 גרם. תפוקה עד 6.5 ק"ג / מ"ר. לא יורה.
2. הקיסר. עונת הגידול היא 120-135 יום. גודל 25-30 ס"מ. משקל עד 120 גר '. תפוקה 2-4 ק"ג / מ"ר.
3. דוליאנקה. כיתה מאוחרת. יבול שורש חרוטי, עד 300 מ"מ בגודל, במשקל של עד 140 גר '. תפוקה - 2-3 ק"ג / מ"ר. עמיד בפני פוסריום וזבוב גזר.
4. אצבעות סוכר. מיני התבגרות מוקדמים במיוחד. גידולי השורש הם חלקים, גליליים בצורתם. משקל 100 גרם. אורך עד 120 מ"מ. פרודוקטיביות 4-5 ק"ג / מ"ר. עמיד בפני ירי, פיצוח ונרקב של מחלות תרבות.

סיכום

לקבלת התוצאה הטובה ביותר, יש מעט טיפול נאות ויצירת תנאים מיטביים במרתף - חשוב לנקוט בגישה אחראית לבחירת הזן. עכשיו אתה יודע אילו גזר הכי טוב לשתילה ואחסון לטווח הארוך.

חפש עמידות למחלות, ירי ופיצוח. לאחסון לטווח הארוך, בחר זנים בינוניים או מאוחרים. אם כל ההמלצות מתבצעות, יבול השורשים ישכב יותר משישה חודשים וישמור על כל התכונות המועילות שלו.