כיצד להכין תה מעלי דומדמניות וכיצד הוא מועיל לגוף

יותר ויותר אנשים פונים לתרופות טבעיות כדי לשפר את חסינותם ולהרגיש טוב. אחד מהם הוא תה שעשוי מעלי דומדמניות. משקה מוכן כראוי מביא יתרונות שלא יסולא בפז לגוף האדם. בואו להבין אילו כללים עליכם לבצע כדי להשיג את האפקט המרבי.

האם ניתן להכין תה מעלי דומדמניות

ירקות דומדמניות מכילים הרבה יותר ויטמין C בהשוואה לפירות יער (בערך 245 מ"ג ל 100 גרם). לכן תה זה הכרחי לשיפור החסינות, במיוחד באביב ובסתיו, בעונת ההצטננות. בנוסף לחומצה אסקורבית, המוצר עשיר בוויטמינים A, E, PP, H וקבוצה B.

הרכב המשקה

100 גרם מהמוצר מכיל:

• 158 מ"ג אשלגן;
• 327 מ"ג סידן;
• 370 מ"ג מגנזיום;
• ברזל 0.5 מ"ג;
• זרחן 7.5 מ"ג;
• 1.5 מ"ג נחושת;
• יוד, מנגן, מוליבדן ואבץ.

החלקים הירוקים של הצמח עשירים בשמנים אתריים ופיטונצידים. הרכב מכיל חומצות פנוליות, פלבנואידים ותרכובות ביו-אקטיביות רבות ומועילות אחרות.

תועלת ופגיעה

מדוע עלים שימושיים דומדמניות שחורות בתה:

• לחזק את מערכת הלב וכלי הדם;
• לעורר את דרכי העיכול;
• להגדיל את הטון הכללי של הגוף;
• להפחית לחץ;
• הגברת פעילות המוח ומניעת טרשת עורקים;
• לחזק את מערכת העצבים.

לטיפול באקזמה ודלקת עור, משתמשים במרתח חיצוני. בשל נוכחות הפיטונצידים, תה של דומדמניות משפיע על מחלות בדרכי הנשימה העליונות. השפעתו המשתן הקלה של המשקה משמשת לטיפול בפילאונפריטיס ולהעלמת בצקת.

חָשׁוּב! הקטצ'ינים הכלולים בעלים של דומדמניות - נוגדי החמצון החזקים ביותר - מגנים על הגוף מפני השפעות הרדיקלים החופשיים ומפחיתים את הסיכון להתפתחות סרטן.

למרות היתרונות הברורים, צריכה מוגזמת של תה דומדמניות עלולה לגרום לאלרגיות. מומלץ להחריג את המוצר עבור אלו הסובלים ממופיליה בחומציות גבוהה.

תכונות מועילות

תה דומדמניות בעל תכונות מועילות רבות, ולכן הוא פופולרי מאוד. הוא משמש למניעה של דלקות נשימה חריפות וטיפול במחלות רבות.

לגברים ונשים

תה דומדמניות משמש לרוב להפחתת תהליכים דלקתיים, טיפול בפתולוגיות עור ומפרקים, סוכרת. המשקה מפחית את הסיכון להתפתחות מחלת אלצהיימר. עלי דומדמניות משמשים לרוב כאחד המרכיבים העיקריים בקוסמטיקה להלבנת העור ולהפחתת הדלקת. נצפתה השפעה חיובית על חדות הראייה, מצב כלי הדם.

תכונות מונעות הופכות תה עלים דומדמניות לבלתי הכרחי באמצע הצטננות עונתית. מומלץ לנשים בהריון בסתיו ובאביב כתרופה טבעית לחלוטין. כמו כן, המשקה מסייע בהפחתת בצקת, שהיא חשובה בשלבים שונים של ההיריון.

חָשׁוּב! דומדמניות שחורות, בגלל תכולת הוויטמין C הגבוהה שלהם, עלולים לגרום לאלרגיות, לכן אסור לכם לעשות שימוש לרעה במשקה הזה במהלך ההריון.

לילדים

תה דומדמניות שימושי למבוגרים ולילדים כאחד.החומרים בהרכבם מעורבים ביצירת רקמות והתחדשותן, עוזרים להתאוששות מהר יותר לאחר פעילות גופנית פעילה, שיפור הזיכרון והריכוז. אבל מכיוון שגוף הילד רגיש הרבה יותר לכל מיני אלרגנים, אסור להשתמש במשקה ללא שליטה. עדיף שתגביל את עצמך במינונים קטנים מספר פעמים בשבוע.

אילו עלים מתאימים להכנת תה

כדי להפיק את המרב מתה, עקוב אחר כל הכללים לאיסוף וקטיף עלי דומדמניות בזהירות.

כללי אוסף

קשה לנקוב בשעה המדויקת לאיסוף עלי דומדמניות, מכיוון ששונה זנים פורחים ונושאים פרי בזמנים שונים. המאפיין העיקרי שמומלץ להדריך אותו הוא הפריחה הראשונה של השיחים. ברגע זה ירקות הדומדמניות רוויים באופן מקסימאלי בחומרים שימושיים. עדיף לקטוף את העלים בבוקר, כשהטל התייבש, אך הירוקים טרם התחממו בשמש. שימו לב לניקיון העלים: עליכם לאסוף רק חלקים בריאים ולא פגומים של השיח. יורה צעיר מראש צמרות הענפים מתאים ביותר.

חָשׁוּב! עלים שנאספו במזג אוויר גשום לא מתייבשים היטב ושורדים גרוע יותר לחורף.

הכנה ועיבוד

לאחסון לטווח ארוך, עלי הדומדמניות בדרך כלל מיובשים, מותססים או קפואים. הירוקים מיובשים בחדר יבש עם זרימת אוויר טובה, הרחק מאור שמש ישיר. חומרי הגלם מונחים בשכבה אחת ומערבבים מדי פעם. בתנאים כאלה הוא מתייבש במשך כ- 4-5 ימים.

התנור עוזר להאיץ את התהליך: מומלץ לשמור על חומרי הגלם שנאספו בטמפרטורה של + 100 ° С למשך 15 דקות, ואז להוריד את הטמפרטורה ל + 60 ° С ולהמתין עד שיתייבש לחלוטין.

חָשׁוּב! בבחירת שיטת ייבוש עדיף לתת עדיפות לשיטה ארוכה ומסורתית יותר. בתנור, קיימת סבירות גבוהה לייבוש העלים, וכתוצאה מכך אבדו החלקים או המלאים של התכונות המועילות.

העלים היבשים מאוחסנים בצנצנת זכוכית או בשקית בד טבעית במקום חשוך, יבש וקריר. טוחנים אותם רגע לפני שמתבשלים תה.

תְסִיסָה

תהליך התסיסה צובר פופולריות כאשר קוצרים עלי צמחים להכנת תה. תסיסה של דומדמניות ירוקות מבוצע במספר שלבים:

1. יש לייבש אותו מעט במשך מספר שעות, תוך התמקדות במראה ובחיתוך החיתוך. כאשר העלים נעשים רדודים, והחיתוך מתגמש ואינו נשבר, הגיע הזמן לעבור לשלב הבא.
2. יש לסובב את העלים לנקניקיות, להתפורר בין האצבעות או אם יש יותר מדי כאלה, לסובב במטחנת בשר. המשימה העיקרית של שלב זה היא להשיג הפרדת מיץ מחומרי גלם.
3. מניחים את העלים המגולגלים בקערה או בסיר ומכסים במגבת לחה לתסיסה. הניחו את המיכל בחדר חם עם טמפרטורה של + 25 ... + 27 ° С. כאשר מופיע ארומת דומדמניות בולטת, הגיע הזמן לייבוש.
4. מחלקים את חומרי הגלם באופן אחיד על תבנית אפייה ומכניסים לתנור לחום של + 100 ° С למשך חצי שעה. לאחר מכן, בדוק את נכונות העלים וייבש אותם במידת הצורך.

למרות העובדה שתהליך התסיסה, כלומר גלגול העלים, הוא מאוד עמל, עדיף לא לפנות לשימוש במטחנת בשר, אלא לנסות לשמור על שלמותם ככל האפשר.

זה מעניין:

דומדמניות שחורות לירידה במשקל

עלי דומדמניות שחורות - תכונות שימושיות ורפואיות

הדרכים הטובות ביותר לייבוש דומדמניות שחורות בבית

איך לחלוט תה מעלי דומדמניות

טכניקת הבישול לעלי דומדמניות טריים ומיובשים או מותססים היא מעט שונה. לשמירה מרבית של חומרים מזינים, עקוב אחר ההנחיות הבאות בעת בישול תה.

מהטריות

להכנת תה מעל עלי דומדמניות טריות, הם נשטפים ביסודיות, נחתכים לחתיכות קטנות ומורתחים במים רותחים בשיעור של 250 מ"ל מים לכל 2 כפיות. משאיר.המשקה מתעקש למשך 15-20 דקות.

יבש / מותסס

עלי דומדמניות מיובשים או מותססים נמעכים מראש. 1 כפית חומרי גלם מוזגים ל -200 מ"ל מים צוננים ומביאים לרתיחה על אש נמוכה. מיד לאחר הרתיחה מוציאים את התה מהאש ומסננים.

מתכוני תה עם עלי דומדמניות

ישנם מתכונים רבים לתה עלה דומדמניות שחורות, שביניהם כולם ימצאו משקה לטעום.

עם פירות יער

כדי להכין תה כזה, מספיק לקחת פירות יער ועלי דומדמניות בשיעורים שווים ולשפוך עליהם מים רותחים. כאשר המשקה מוזרק הוא מוכן לשתייה.

עם מותני ורדים

תה זה, בשל השילוב של התכונות המועילות של דומדמניות ומות ורדים, נחשב כתרופה יעילה למאבק בהצטננות. 50 גרם של מותני הוורדים מעורבבים עם 10 גרם עלי דומדמניות ומוזגים 1 ליטר מים רותחים.

עם נענע

לשילוב זה השפעה מרגיעה ומרגיעה על מערכת העצבים, מסייע לחיסול הרעלים ולהפחתת הדלקת. תה דומדמניות ונענע הוא תרופה יעילה לנדודי שינה. להכנת משקה מערבבים 0.5 כפות. l. תה שחור, 2 כפות. l. עלי דומדמניות, 1 כף. l. מנטה. שופכים מים רותחים בקצב של 250 מ"ל מים לכל כף. l. התערובת המתקבלת. התעקש במשך 15 דקות.

עם תותים

עלי הדומדמניות מעורבבים עם עלים או תותים ביחס של 2: 1 ויוצקים עם מים רותחים. לאחר 15-20 דקות המשקה מוכן לשתייה.

עם פטל

תה זה משפר את החסינות, ובמקרה של הצטננות הוא יעיל למעשה במאבק נגד שיעול. עליך לקחת 1 כף. l. עלי פטל ודומדמניות ויוצקים 250 מ"ל מים רותחים. מתעקשים למשך 15-20 דקות, ואז מסננים. הוסף דבש כדי לשפר את האפקט האנטי קר.

עם תבלינים וכו '.

לכל תבלין יש תכונות מועילות משלו, כך שתוכלו לחלוט תה כזה על סמך העדפותיך האישיות וההשפעה הרצויה של השימוש בו. זנגביל, קינמון, ציפורן, אגוז מוסקט מסתדרים היטב עם דומדמניות.

התוויות נגד

לא מומלץ להשתמש במשקה דומדמניות כאשר:

• דלקת קיבה עם חומציות גבוהה או כיב בקיבה;
• אי סובלנות אינדיבידואלית;
• קרישת דם מוגברת וטרומבופלביטיס.

עם השימוש הקבוע בתה זה, אפילו בהיעדר התוויות נגד בולטות, יש צורך להתייעץ עם רופא.

סיכום

תה דומדמניות הוא אחד המשקאות הטבעיים היעילים והבריאים ביותר. זה עוזר להילחם בהצטננות, מגביר את החסינות ומשמש כחלק מטיפול מורכב בטיפול במחלות רבות. עם זאת, בשל תכולת הוויטמין C הגבוהה, תה זה יכול לגרום לאלרגיות ויש לצרוך אותו בזהירות.