איך אוכלים כוסמת לירידה במשקל: מתכונים עם רוטב סויה ושאר סחורות דלות קלוריות

בין מגוון המצבים והשיטות לירידה במשקל, דיאטות הדגנים הן הנפוצות ביותר. דיאטת הכוסמת היא דרך זולה, פשוטה ויעילה להיכנס לכושר ולהסיר סנטימטרים נוספים במותניים. היתרון הברור של כוסמת הוא בתכולה הגבוהה של אלמנטים שימושיים, המסייע לא רק להיפטר מקילוגרמים מיותרים, אלא גם לשיפור הגוף בכללותו.

אנשים שהחליטו במודע לרדת במשקל על כוסמת נאלצים לוותר על אוכל מטוגן ושומני, על בשר מעושן, על שמן, על רטבים עתירי קלוריות ותיבול ועל מלח. אך קשה לדמיין מנה כלשהי ללא תוספת מלח, מכיוון שזהו משפר הטעמים הפופולרי ביותר. למי שלא מקבל את השימוש בדייסה טרייה, כוסמת עם רוטב סויה תהיה אידיאלית עבור הרזיה.

ההרכב הכימי והערך התזונתי של כוסמת

ההרכב הכימי, התכונות התזונתיות והתזונתיות של דגני בוקר תלויים ישירות במגוון, בתנאי הגידול והאחסון ובשיטת הטיפול בחום. מבחינת התועלת לגוף, הגן לא נחשב המתאים ביותר.

בממוצע 100 גרם דגנים גולמיים מכילים:

• מים - 14 גרם;
• סיבים תזונתיים - 11.3 גרם;
• אפר - 1.7 גרם;
• עֲמִילָן;
• פחמימות קלות לעיכול (סוכרוז, פרוקטוז, מלטוז, לקטוז);
• חומצות אמינו חיוניות ולא חיוניות;
• חומצת שומן.

יסודות קורט וויטמינים

כוסמת היא מחסן של ויטמינים חיוניים. דגנים מכילים בטא-קרוטן (פרוביטמין A), ויטמינים מקבוצת B (תיאמין, ריבופלבין, ניאצין, כולין, פירידוקסין, חומצה פולית, חומצה פנטותנית), חומצות אסקורביות וניקוטין, ויטמינים E, K, H.

הרכב המינרלים מגוון לא פחות. לכוסמת יש ריכוז גבוה של סיליקון (270% מהערך היומי ב 100 גרם), מנגן (78%), נחושת (64%), מגנזיום (50%), מוליבדן (49.1%), זרחן (37.3%) , ברזל וזרחן (37%). סידן, אשלגן, נתרן, גופרית, כלור, יוד, קובלט, סלניום, פלואור, כרום, אבץ נמצאים בכמויות קטנות יותר.

תכולת קלוריות, BJU ואינדקס גליקמי של כוסמת מבושלת

במהלך הבישול, כוסמת מאבדת שני שליש מתכולת הקלוריות שלה - לדייסה על מים היא 101 קק"ל בלבד.

100 גרם דייסת כוסמת מיוצרת גרעינים ללא מלח ושמן מכילה:

• חלבונים - 3 גרם;
• שומנים - 3.4 גרם;
• פחמימות - 14.6 גרם.

האינדקס הגליקמי של כוסמת משתנה בין 50-60 יחידות.

תכונות של שימוש בכוסמת לירידה במשקל

דיאטת הכוסמת מבוססת על אכילת דגני בוקר מאודים ישירות או בשילוב עם מזונות אחרים. היעילות של ירידה במשקל מושגת בגלל תכולת הקלוריות המופחתת בתפריט, היעדר פחמימות מהירות בתזונה. האורגניזם המוצב בתנאים כאלה נאלץ לשאוב את הרזרבות שלו מרקמות שומן כדי לחדש את האנרגיה שהיא צריכה.

בעזרת ארגון נכון של משטר התזונה, הגוף יקבל חומרים חשובים לפעילות חיונית עם כוסמת.

להשוואה. היתרונות של כוסמת לירידה במשקל מורכבת בנוכחות סיבים צמחיים בהרכב, המספק רוויה מהירה וארוכת טווח, מסלק עודף נוזלים מהגוף, מנקה את המעיים מרעלים ורעלים, מנרמל מטבוליזם, צואה.

כוסמת נמכרת במכירה בארבע צורות ייצור. מדובר בגריסים לא קרקעיים (דגנים מלאים, קלופים מקליפת המשטח), מוץ (גרגירים קלופים וכתושים גס), גריסים של סמולנסק (גרגירים מעוכים דקים) וקמח כוסמת.

אם לוקחים בחשבון את התכונות המועילות, המוצר הטוב ביותר לדיאטת כוסמת הוא דגני בוקר לא קרקעיים. זה שונה לטובה מזנים אחרים על ידי התוכן הגבוה של יסודות חשובים ראשיים בדגנים: חלבונים, חומצות אמינו, ויטמינים ומלחים מינרליים.

על מנת לשמר את הכמות הגדולה ביותר של חומרים מזינים וחומרים בעלי ערך, אין להרתיח דגנים אלא לאדות במים רותחים.

כיצד לבשל כוסמת לארוחות תזונתיות:

1. למיין כוס כוסמת ולשטוף היטב עד מים צלולים.
2. שופכים דגנים למיכל עם מכסה הדוק. אתה יכול להשתמש בתרמוס.
3. שופכים 2-3 כוסות מים רותחים על הגרגרים. ניתן לכוון את כמות המים בהתאם לעקביות הרצויה. דייסה מתפוררת יותר מתקבלת על ידי הוספת פחות מים רותחים.
4. סוגרים את הסיר עם מכסה, עוטפים אותו במגבת חמה, משאירים להתפחה למשך הלילה.

דייסת כוסמת מאודה מוכנה חייבת לצרוך ביום המחרת בהתאם לתזונה שנבחרה. ישנם משטרי תזונה רבים עם כוסמת, המאפשרים לבחור את האופטימלי הן מבחינת הדיאטה והן מבחינת משך הזמן:

1. כוסמת מונו דיאטה למשך 3 ימים... בהתבסס על 5-6 פעמים השימוש בכוסמת מאודה בכמויות בלתי מוגבלות. במרווחי הזמן שבין הארוחות, 30 דקות לפני או אחרי הארוחות, עליכם לשתות מים נקיים בכמות של 1.5-3 ליטר ליום. בממוצע, בשלושה ימים, אתה יכול להוריד 2-3 ק"ג.
2. דיאטה למשך 5 ימים. דיאטה זו מאפשרת שימוש בכוסמת, חדורה על קפיר דל שומן... אפשר לאכול אוכל בנפרד, ולהרתיח כוסמת, כמו במתכון הקודם, עם מים רותחים. המוזרויות בשיטה זו להפחתת משקל היא שהדגנים מוציאים את הרעלים והרעלים שהצטברו מהמעיים, וקפיר מבטיח את הפרשתם המהירה. תזונה בת חמישה ימים יכולה להיפטר מ- 4 ק"ג.
3. דיאטה למשך 7 ימים. מאפשר שימוש בדייסה מאודה ובמוצרים בריאים אחרים בגבולות סבירים, בעיקר מוצרי חלב מותססים, ירקות, פירות. עליכם לשתות מדי יום כ -2 ליטר מים נקיים ללא גז. במשך שבוע של משטר זה אתה יכול לרדת במשקל ב 5-6 ק"ג.
4. דיאטה במשך 14 יום. מכיוון שהתזונה ארוכה, היא מכילה כמעט את כל המזונות שאדם זקוק להם. במהלך היום הם אוכלים כוסמת, שמוכנה בדרכים שונות: מאודה במים רותחים, מתעקשים על קפיר, חלב. ירקות, פירות, בשרים רזים ודגים, פילה הודו, ביצים, גבינת קוטג 'דלה בשומן וגבינות מוצגים בכמויות מוגבלות. אתה צריך גם לשתות לפחות 2 ליטר מים בכל יום. בממוצע מינוס הוא 7-8 ק"ג. אם אתה מחבר פעילות גופנית, אתה יכול להגביר את היעילות של ירידה במשקל עד 10 ק"ג.

עם איזה רוטב כוסמת בתזונה

לרוב מותאם טעם כוסמת באמצעות רוטב סויה טבעי, קפיר דל שומן ומשקאות חלב מותססים אחרים, שמן צמחי (זית, זרעי פשתן, דלעת).

מיצי ירקות סחוטים טריים משמשים כרוטב לדייסה, כשהפופולרי שבהם הוא עגבנייה. כוסמת משתלבת היטב עם מוצרים רבים, כך שמוסיפים לרוטב עשבים, תבלינים, עשבים יבשים, פטריות למגוון.

מועצה. יש צורך לנטוש לחלוטין רטבים עתירי קלוריות, מיונז, קטשופ. באופן אידיאלי, השתמש ברוטב כוסמת התזונה שלך, כך שתוכל להיות בטוח באיכות המוצר.

האם רוטב סויה מתאים כרוטב כוסמת לירידה במשקל?

במתינות, התזונאים מאפשרים להשתמש ברוטב סויה במהלך הירידה במשקל, אך רק מוצר טבעי שאינו מכיל תוספי מזון מזיקים.

אבל מה עם המלח, שנמצא בהרכב רוטב הסויה, מכיוון שמומלץ להחריג אותו בתקופת הירידה במשקל? תזונה מאורגנת היטב אינה מרמזת על דחיית מלח, אלא ירידה בצריכה היומית שלה ל -5 גרם ליום.

מלח במתינות טוב לגוף, הוא הכרחי לעבודה מתואמת היטב של איברים ומערכות פנימיים. חסרונו בא לידי ביטוי בחולשה, נמנום, מצב רוח רע, אדישות, כאב ראש. לכן רוטב הסויה משמש כמקור למלח לירידה במשקל.

בקניית רוטב שימו לב להרכב, לתאריך הייצור ולחיי המדף. בין המגוון הרחב, הטוב ביותר לקנות מוצר מיצרנים מהימנים וידועים.

תכולת קלוריות ו- BJU ברוטב סויה

רוטב סויה טבעי דל בקלוריות - 53 קק"ל ל 100 גרם - והוא מכיל בממוצע:

• חלבונים - 8.1 גרם;
• שומנים - 0.6 גרם;
• פחמימות - 4.1 גרם

בנוסף לחלבונים, שומנים ופחמימות, הרכב כולל סיבים תזונתיים, אפר, גלוקוז וסוכרוז, חומצות אמינו, חומצות שומן רוויות, חומצות שומן אומגה 3 ואומגה 6.

היתרון הברור של רוטב סויה הוא שעם תכולת קלוריות נמוכה ותכולת שומן נמוכה הוא רווי את הגוף בחומרים שימושיים.

חָשׁוּב! אל תשכח שהרכב מכיל מלח, שאם נצרך בצורה מוגזמת, מקטין את היעילות של ירידה במשקל ושומר על נוזלים בגוף, מה שמוביל להופעת נפיחות.

הרכב ויטמין ומינרלים של רוטב סויה

רוטב סויה הוא נוזל סמיך וכהה בעל ריח בולט אופייני. בשל נוכחותם של נגזרות חומצה גלוטמית בהרכב, הוא מדגיש היטב את טעם הכלים.

רוטב סויה מכיל ויטמינים רבים: בטאין, פולית וניאצין, תיאמין, ריבופלבין, כולין, פירידוקסין, חומצה פנטותנית. מבין המלחים המינרלים, נמצאו בהרכבים ריכוזים גבוהים של נתרן (422.5% מהנורמה ל 100 גרם), מנגן (50.9%), זרחן (20.8%), מגנזיום (18.5%). פחות כמויות סידן, אשלגן, ברזל, נחושת, אבץ, סלניום.

בהתאם לשיטת ההכנה, הרטבים שונים זה מזה בטעם, במרקם, בריח, בתכולת המלח. רוטב הסויה הסיני הפופולרי ביותר העשוי מפולי סויה עם כמות קטנה של דגנים. הרטבים, בתורם, מחולקים לבישול ומעורבב.

תזונאים מייעצים להשתמש ברוטב סויה מבושל ומסונן הן לדיאטה רגילה והן במהלך תקופת ירידה במשקל. הוא אינו מכיל תוספים והוא מורכב ממלח, מים, חיטה ושעועית. בעוד ברטבים מעורבים לאחר המסננת, מתווספים חומרי טעם וריח.

אילו רטבים דלי קלוריות אחרים ניתן להוסיף לכוסמת כאשר יורדים במשקל

תפריט הדיאטה במשך 7 ו -14 יום אמור להכיל כמעט את כל המוצרים מקטגוריות שונות בתזונה, כך שתוכלו להכין רטבים מקוריים טעימים ומוצרים זמינים. כפי שאתה יכול לראות, דיאטת הכוסמת יכולה להיות מגוונת.

עגבנייה עם עשבי תיבול

רוטב הכוסמת הדל קלוריות המפורסם ביותר. התבשיל מתגלה לא רק טעים, אלא גם בריא. עגבניות מתנגדות לרדיקלים חופשיים, מסייעות בהגנה מפני מחלות מסוגים שונים, כולל סרטן, הסרת עודפי מים מהגוף, מנרמל תהליכים מטבוליים ומחזור הדם.

רכיבים:

• עגבניות בשלות - 0.5 ק"ג;
• בצל - ראש אחד;
• גזר - 1 pc. (אם קטן, אז 2 יח '.);
• סלט פלפל מתוק - 2 יח ';
• שום - 1-2 שיני;
• שמן צמחי - למינימום;
• תבלינים: בזיליקום, עשבי תיבול פרובנסליים, כוסברה;
• ירקות - שמיר, פטרוזיליה;
• מלח לטעימה.

מתכון:

1. קלף את הבצל והגזר. ואז חותך את הבצל לקוביות קטנות, גרד את הגזר.
2. קוצצים את השום בעזרת סכין או מכבש מיוחד.
3. שופכים מים רותחים על העגבניות למשך 30-60 שניות, שוטפים במים קרים, מוציאים את הקליפה ומסירים את הגבעולים.
4. פלפל להסרת זרעים ומחיצות פנימיות וחותך למנות.
5. שים עגבניות ופלפלים בקערת בלנדר ומקציפים עד לקבלת תערובת חלקה.
6. מחממים שמן צמחי, שמים בצל ומטגנים עד להזהבה. לאחר 5-10 דקות, מוסיפים גזר ומבשלים כ -5 דקות נוספות. ואז להוסיף מחית עגבניות, תבלינים ומלח, לערבב. מבשלים על אש בינונית 5-7 דקות. מכניסים עשבי תיבול קצוצים דק.

רוטב דיאטה עשוי משמנת חמוצה

כדי להכין אותו, אתה צריך שמנת חמוצה עם אחוז שומן נמוך - 10% או 15%.

מוצרים:

• שמנת חמוצה - 50 גרם;
• קמח חיטה - 1 כף. l.;
• מים - 150 מ"ל;
• מלח, תבלינים;
• שמן צמחי - 1 כף. l.;
• יֶרֶק.

איך מכינים רוטב שמנת חמוצה:

1. מחממים שמן צמחי בסיר, מוסיפים קמח ומטגנים עד שמנת, תוך ערבוב מתמיד.
2. לאחר מכן מוסיפים מים ומערבבים היטב כך שהתערובת תהיה הומוגנית, ללא גושים. מרתיחים על אש נמוכה במשך 5-10 דקות.
3. מוסיפים תבשילון שמנת חמוצה, מלח, תבלינים, עשבים יבשים לבחירתך, מערבבים ומביאים לרתיחה. מוציאים מהתנור. מפזרים מלמעלה עשבים קצוצים.

רוטב יווני לבן עם מלפפונים

עוד רוטב תזונתי לכוסמת. כדי להכין אותו תצטרך:

• מלפפונים טריים;
• יוגורט טבעי;
• שום;
• שָׁמִיר;
• ריחן;
• מנטה;
• מלח.

מתכון:

1. שוטפים היטב את המלפפונים, מגרדים, מכניסים לבד גבינה, מקופלים בכמה שכבות וסוחטים.
2. שמים את מסת המלפפון, השום הקצוץ, הירקות הקצוצים דק בקערה נפרדת, הוסיפו יוגורט טבעי, לא ממותק, תבלינים, מלח, ערבבו. הרוטב מוכן לאכילה.

כוסמת עם רוטב סויה לירידה במשקל: ביקורות ודעות של תזונאים

בניתוח ביקורות של נשים שהשתמשו בדייסת כוסמת עם רוטב סויה לתיקון משקל, אנו יכולים לציין את היעילות של תזונה כזו. התוצאות הטובות ביותר נצפות בקרב אנשים הסובלים מעודף משקל. שילוב דגני בוקר עם רוטב סויה או גביעי תזונה אחרים יכולים לעזור לכם לעבור בתזונה ביתר קלות.

תזונאים אינם מדברים בצורה כה מחמיאה על דיאטת הכוסמת, מכיוון ששינוי חד בתזונה הרגילה ו מחסור בחומרים רבים הנחוצים לגוף עלול לפגוע בבריאות, לעורר החמרה של מחלות כרוניות.

מרינה, בת 49: «אני מאוד אוהבת כוסמת, וכשהייתי צריכה לרדת במשקל, אין ספק שזו תהיה דיאטת כוסמת. אם אתה עוקב אחר דיאטה במשך פחות משלושה ימים, אתה יכול לאכול דייסה טרייה, אבל עם משטר ארוך יותר, כמו שלי, זה הופך להיות משעמם מהר מאוד. רוטב סויה משלים באופן אידיאלי כוסמת, מעניק טעם חדש ואינו מפחית את היעילות של ירידה במשקל. התוצאה שלי ב 7 ימים הייתה מינוס 5.5 ק"ג. במקרה זה, התזונה נסבלת בקלות, אין התקפות של רעב ותגובות לוואי בצורה של חולשה, סבל, נמנום. "

אולגה, בת 31: "כל דיאטה היא למעשה בדיקה רצינית לגוף, ולא משנה אם אוכלים כוסמת ללא חמצה או מתבלים אותה ברוטב סויה או ברוטב תזונה אחר. למי שבחר בדרך זו לירידה במשקל, אני ממליץ לך לא לשכוח שלאחר סיום הדיאטה, במקרה של חזרה לתזונה הלא תקינה הרגילה, התוצאה לא תגיע. האפשרות הטובה ביותר היא לעשות זאת פעם בשבועיים. יום צום על כוסמת ".

סיכום

כוסמת עם רוטב סויה לירידה במשקל פופולרית במיוחד בקרב אנשים שנלחמים בעודף משקל. עלות המרכיבים העיקריים אינה משמעותית ומשתלמת עבור כולם: דייסת הבישול היא פשוטה, ואינה דורשת שום כישורים מיוחדים. בשל נוכחותם של רטבים דלי קלוריות בתזונה, התפריט מתגלה כמגוון, אינו משעמם, הוא נסבל בקלות, ללא תחושת רעב מתמדת שלאחר מכן.

כדי לשמור על בריאות ורווחה לאורך הדיאטה ולהימנע מתוצאות שליליות, עדיף לבחור באופציות פחות מחמירות ולבחור את המשטר האופטימלי תוך התייעצות חובה של תזונאית.