זנים וסוגי כרוב עם תמונות ותיאורים

מגוון הסוגים וזני הכרוב מאוחדים על ידי הגורמים העיקריים: הוא דל בקלוריות ועשיר בחומרים מזינים. לכל זן יתרונות וחסרונות משלו, דרישות לטכנולוגיה חקלאית גידול. מחקר המאפיינים והמדדים של זנים יצרניים יאפשר לכם לבחור את הנכונים. אנו מציעים תיאור של כל הסוגים וכמה זנים עם תמונות ושמות.

הזנים הטובים ביותר של כרוב לבן

בְּחִירָה זני כרוב לבן מבוסס על:

• התאמה לגידול זן מסוים באזורם;
• עמידות בפני כפור, עמידות בפני שינויי טמפרטורה;
• תנאי גידול;
• חסינות למחלות;
• תחומי שימוש.

לקרקע פתוחה

לטיפוח חוץ זני כרוב לבן מכל תקופת הבשלה מתאימיםעומד בדרישות הבאות:

• התנגדות קור והתנגדות כפור;
• גודל גדול של ראשי כרוב או שושנת עלים רחבה;
• שמירה על שלמות ראש הכרוב במזג אוויר רטוב ממושך.

שלושה גיבורים

תקופת הבשלה לבשלות ביולוגית - 140-160 יום... לראש כרוב ירוק מעוגל יש מבנה צפוף, בגלל נוכחותו של ציפוי שעווה, העלים העליונים אפורים מעט. מערכת השורשים עוצמתית. משקל ראשים - 10-15 ק"ג, תשואה - 30-50 ק"ג / מ"ר. חיי מדף - עד 9 חודשים.

יתרונות:

• גודל גדול - קוטר ראשי הכרוב מגיע ל 50 ס"מ;
• עמידות בפני שינויי טמפרטורה;
• התנגדות לפיצוח;
• טיפול לא תובעני;
• אפשרות לקציר מכני.

חסרונות:

• דיוק להשקות;
• מניעת מחלות היא חובה.

מגוון מתאים לגידול של שנתיים על מנת להשיג זרעים.

קווין F1

היברידית האבקה מוקדמת במיוחד עם תקופת הבשלה של 50-54 יום... המזלגות עגולים, צפופים, יציבים, ירוקים בהירים, צהובים בהירים בגזרה. הודות לשושנה הקומפקטית, היבול דורש שטח גידול פחות. משקל הראשים הוא 1.5-2 ק"ג. התשואה מגיעה ל 12 ק"ג / מ"ר בגלל שתילה צפופה יותר. אחסון ירקות בטמפרטורה של + 2 ... + 4 ° C - עד 3 חודשים.

מעלות הכרוב של קווין:

• עמיד בפני כפור (עד -7 מעלות צלזיוס);
• מתאים לגידול בחממה או שימוש בבד לא ארוג;
• עמיד בפני סדקים ומחלות.

חסרונות:

• אינו סובל בצורת;
• בררן לגבי טיפול;
• ראשי כרוב מתאימים לשימוש טרי בלבד.

עמיד קילוף

קילה - מחלה היוצרת צמיחה על שורשי הכרוב - מובילה למותו של הצמח... נבגי הפטרייה הגורמים נזק נמצאים באדמה ונשאים על ידי מי גשם או השקיה.

נס שיא F1

הכלאה מאוחרת בשלה מאוחרת שגדלה על ידי מגדלים הולנדים, יש תקופת הבשלה של 150-160 יום. ראש כרוב עגול ושטוח בצבע אפור-ירוק, לבן-חלבי על החיתוך. משקל המזלגות מגיע ל 20 ק"ג, בכפוף לחוקי הטכנולוגיה החקלאית, המשקל הממוצע הוא 10-15 ק"ג. בשטח של 1 מ"ר, בתנאי מזג אוויר נוחים, הוא גדל עד 60 ק"ג של יבול נבחר. חיי המדף הם עד 6 חודשים.

יתרונות:

• גודל ומשקל גדול של ראשי כרוב;
• התנגדות לקל ופוסריום;
• עמידות בפני שינויי טמפרטורה;
• עמידות בפני כפור (עד -5 מעלות צלזיוס);
• חסינות למזיקים.

חסרונות:

• אינו מתאים לגידול בחממה בגלל גודלו הגדול;
• בררן לגבי חומציות ותאורה של קרקע;
• בררן לגבי השקיה: עם חוסר לחות, ראשי כרוב אינם קשורים;
• זקוק לריפוי או בירית ככל שהגדם גדל.

תַרְבּוּת מתאים לגידול באזורים עם תנאי מזג אוויר לא יציבים.

גלקסי F1

ההיברידי ההולנדי ההולנדי מבשיל תוך 165-180 יום... ראשי כרוב שטוחים בירוק כהה, בצבע צהוב-לבן על החתך. שונה בגמישות היבול הבשל. מסת המזלגות היא 3.2–4.6 ק"ג. התשואה היא 5–7 ק"ג / מ"ר. חיי מדף - עד 10-12 חודשים.

יתרונות:

• עמיד בפני סדקים ומחלות;
• ללא דרישה לטיפול ואדמת האדמה;
• מעט חשוף לפגיעות במזיקים;
• לעמוד בכפור (שתילים - עד -5 מעלות צלזיוס, צמח בוגר - עד -8 מעלות צלזיוס);
• חיי מדף ארוכים של היבול ללא אובדן טעם.

לדברי גננים, לכרוב של ה- Galaxy F1 אין חסרונות.

מוקדם

כרוב עם התבגרות מוקדמת מיועד לצריכה טרייה. היבול שנקטף אינו מאוחסן לאורך זמן.

התייחסות. זנים אלה מתאימים לבציר טרי רציף לאורך כל העונה. הזרעים של האצווה הראשונה נטועים באמצע מרץ, ואז - עם הפסקה של 1-1.5 חודשים.

נְקוּדָה

הבשלה בגיל 90-110 יום... המזלגות אפילו ירוקות, עם ציפוי שעווה, במשקל 0.7–1.7 ק"ג, וקוטר של עד 15-18 ס"מ. ראש הכרוב בצבע לבן-צהבהב, אין ורידים קשים. תפוקה - 3–7 ק"ג / מ"ר. אחסון - עד חודשיים.

יתרונות עיקריים:

• לא נסדק אפילו במזג אוויר רטוב;
• עמיד בפני מחלות רגל שחורות.

חסרונות:

• דורש תאורה, מפסיק לגדול באזור מוצל;
• לא עמיד בפני כפור;
• צפיפות ראשים בינונית או נמוכה;
• לא מתאים להובלה;
• גדם חיצוני שאורכו עד 12 ס"מ דורש ריפוי.

אקספרס F1

הכלאה מוקדמת בשלה של בשלות טכנית מגיעה תוך 60 יום, ביולוגי - אחרי 80-95 יום. ראש הכרוב קטן, עגול בצורתו, צפיפות בינונית, לבן על החתך. שושנת העלים מורמת, הגדם קצר. העלים דקים, בעלי מבנה עדין. משקל המזלגות - 0.9-1.7 ק"ג, תשואה - 3.3-4 ק"ג / מ²... חיי מדף - עד חודש.

יתרונות:

• עמיד לפיצוח;
• לא יומרני בטיפוח.

חסרונות:

• דורש טיפול בצמחים בוגרים ממחלות ומזיקים;
• הקציר מאוחסן מעט.

הערה! גדל כרוב אקספרס בלבד שיטת שתילים.

שפיץ

סוג זה של כרוב לבן נבדל על ידי ראש מחודד בצורת חרוט, מרקם רך וטעם עדין של עלים. מכיל כמות גדולה של ויטמינים ומינרלים. תקופת ההבשלה היא 90–100 יום, משקל הירקות עד 2 ק"ג. תקופת האחסון של היבול היא עד 3 חודשים.

יתרונות:

• מתאים ל תְסִיסָה;
• מכיל עד 9-12% מיוד מהערך היומי.

חסרונות:

• עלות זרעים גבוהה;
• דרישות מוגברות לטיפול ומניעה של מחלות;
• ניוד נמוך.

פותחו זני כרוב שפיץ עם זמני הבשלה בינוניים.

אקירה F1

תקופת הבשלה אולטרה מוקדמת, להבשלה להבשלה טכנית וביולוגית - 48-52 יום... ראשי כרוב צפופים, קומפקטיים, כדוריים, בצבעים עזים, במשקלם 1.7-2.3 ק"ג כל אחד. תפוקה - 6-8 ק"ג / מ"ר.

יתרונות:

• התנגדות לפיצוח;
• חסינות לרקבון שחור ואפור;
• גדם קטן - עד 5 ס"מ;
• סובל את צפיפות השתילה היטב.

חסרונות:

• לא יציב לשינויי טמפרטורה;
• אינו סובל בצורת.

אמצע עונה

תכונות כלליות של זנים באמצע העונה - חיי מדף ארוכים (עד 6 חודשים) וטעם מתיק של ירקות.

סיביריאצ'קה 60

הועלה בשנת 1964 במיוחד לגידול בסיביר ובאזורים הצפוניים של רוסיה... תקופת ההבשלה - 115-130 יום. ראשי כרוב צפופים, עגולים, בקוטר של עד 25 ס"מ, לבנים כשחותכים אותם. העלים העליונים מקומטים, ירוקים כהים, עם פריחה שעווה בולטת. גדם חיצוני - עד 12 ס"מ. משקל ירקות - 2-4.3 ק"ג. פרודוקטיביות - עד 10 ק"ג / מ"ר אחסון - עד 4 חודשים.

יתרונות:

• עמיד בפני כפור (שתילים - עד -7 מעלות צלזיוס), סובל שינויי טמפרטורה היטב;
• לא דורש לאור שמש ואוכל;
• ראשי כרוב מתאימים לצריכה טרייה ותסיסה.

המגוון הוא בררן לגבי השקיה: כאשר הוא מתייבש, הוא מאבד את טעמו, כאשר הוא עמוס במים, הוא נחשף בקלות למחלות, עם השקיה לא אחידה, הוא נוטה לפיצוח.

לא מתאים לגידול באזורים הדרומיים רוּסִיָה.

גודל רוסי

זן בינוני מוקדם עם עונת גידול של 115-130 יום... הרוזטה גדולה, עד 80 ס"מ בקוטר. ראשי כרוב עגולים, צפופים, ירוקים בהירים, עם פריחה שעווה, לבנה על החתך. הטעם מתוק, יש עלים הסמוכים לגדם הערות של מרירות. המשקל הממוצע של ראשי הכרוב הוא 4 ק"ג, כאשר גדלים באזורים הדרומיים של רוסיה - עד 12-15 ק"ג. פריון - מ 20 ק"ג / מ"ר.

יתרונות:

• גודל גדול של ראשי כרוב, תשואה גבוהה;
• צדדיות השימוש: הירקות טריים וטובים, מתאימים לתסיסה.

על פי התיאור והסקירות, הגודל הרוסי בררן לגבי תאורה והשקה.

הבשלה מאוחרת

זנים להבשלה מאוחרים מתאימים לאחסון לטווח ארוך ותסיסה בסתיו ובחורף... שקול מהם זני ההבשלה המאוחרים.

שפת הדיבור

תקופת ההבשלה היא 145-170 יום... ראשי כרוב צפופים, סגלגלים, ירוקים כהים. משקל המזלגות הוא 2.2–4.5 ק"ג, התשואה היא עד 10 ק"ג / מ"ר. חיי מדף ללא אובדן טעם בטמפרטורה של + 2 ... + 6 מעלות צלזיוס - עד 10 חודשים.

יתרונות:

• טעם מתוק;
• עמידות בפני סדקים וחיידקים.

מגוון נוטה לקל.

תוספת F1

בשלות ביולוגית מתרחשת 154-170 יום לאחר הופעתה... שושנת הצמח מורמת, עד קוטר של 60 ס"מ. ראש הכרוב צפוף, ירוק כהה, עם פריחה שעווה וגוון סגול קל, צהוב-לבן בחלקו. גדם חיצוני - עד 15 ס"מ. משקל ירקות - 2.5–3.2 ק"ג, תשואה - 5–7 ק"ג / מ"ר. אורך חיי המדף הוא 6-9 חודשים.

יתרונות:

• עמידות בפני ריקבון ופוסריום אפור;
• האפשרות לקצור מכני;
• גמישות של ראשי כרוב.

חסרונות כרוב נוסף:

• הצורך בגבעה;
• נוקשות העלים.

זנו F1

תקופת ההבשלה של ההכלאה היא 150-180 יום... ראש הכרוב עגול, ירוק בהיר, לבן בקציצה. עלים בעלי קשיות בינונית, דקים. משקל המזלג - 2-3 ק"ג, תשואה - עד 15 ק"ג / מ"ר. חיי המדף של כרוב זנון הם 8-9 חודשים.

יתרונות:

• טעם טוב ללא מרירות;
• עמידות נגד נמק נקודתי, פוסריום ותריפסים;
• התאמה לקציר וניקוי ממוכנים;
• השושנה המתפשטת מדכאת את התפתחות העשבים.

אין חסרונות.

נערת השלג F1

תקופת ההבשלה - 150-170 יום... ראשי כרוב הם ירוקים בצבע בהיר, עם פריחה שעווה, לבנה שלג על החתך. המשקל הממוצע הוא 3.2-5.2 ק"ג, אך עם הקפדה על הטכנולוגיה החקלאית, הירקות גדלים עד 10 ק"ג. תפוקה - 6-12 ק"ג / מ"ר.

יתרונות:

• חוסר מרירות בטעם;
• טיפול לא תובעני;
• עמידות למחלות.

אין חסרונות... הכלאה הושגה לגידול בסיביר ובאורל.

חיי מדף - 12 חודשיםלפני הקטיף.

Creumont F1

היברידי עם תקופת הבשלה של 160-175 יום... שושנת הצמח מגיעה לקוטר 75-85 ס"מ. ראשי כרוב עגולים או שטוחים עגולים, אפילו, ירוקים, עם פריחה שעווה חזקה. על החיתוך, העיסה לבנה. הגדם החיצוני הוא עד 24 ס"מ, הפנימי הוא דק, עד 7 ס"מ. משקל המזלגות הוא 2.1–2.5 ק"ג. באזורים הדרומיים הוא גדל ל -4.5-5 ק"ג. פרודוקטיביות - 5-8 ק"ג / מ"ר. בעל טעם מר, שנעלם כשמאוחסנים ירקות (לאחר 3-4 חודשים). אורך חיי המדף הוא עד 8-10 חודשים.

יתרונות:

• הבשלה אחידה;
• עמידות לנמק ורקב;
• התאמה לתסיסה בחורף;
• התנגדות לפיצוח.

קריומונט אתה צריך להתכרבל כל הזמן.

עם אחסון הכרוב, אחוז הסוכר עולה והריכוז של חומצת החלב עולה. כרוב כבוש שבושל בחורף הוא בעל טעם עדין והוא מכיל יותר ויטמינים.

סוגי כרוב

כרוב הוא מין של סוג הכרוב, אשר מחולק למספר זנים המיוצגים על ידי זנים מתקופות הבשלה שונות... יש להם עלים פשוטים ומערכת שורשים דומה. כולם זקוקים לטכנולוגיה חקלאית שיש בה הבדלים קלים.

לבן ראשים

כרוב לבן הוא הסוג הנפוץ ביותר של כרוב. לכל הזנים שלו תכונה אחת - ראש כרוב, שנוצר מעלים של צמח..

מכיל קומפלקס של ויטמינים A, K, PP, B6, B9 ומינרלים כמו נתרן, פלואור, אשלגן וסידן. מחזק את מערכת החיסון ומבטל את הביטויים של מחסור בוויטמין.

התייחסות. כרוב מכיל ויטמין U, המחזק את הממברנה הרירית של הקיבה והתריסריון, מצמצם את ביטויי האלרגיות.

הירק משמש להכנת מנות חמות, סלטים, לכבישה וכבישה, צריכה טרייה ואחסון לטווח הארוך. מיץ כרוב משמש ברפואה העממית ובקוסמטולוגיה.

צבעוני

כרובית — צמח שנתי שמגיע לבשלות ביולוגית לאחר 130-210 יום... הפרי הוא ראש צפוף, שנאסף מתפרחות בשלב הראשוני. מערכת השורשים ממוקמת בקרקע העליונה ובולטת לעיתים קרובות לפני השטח. הירק לבן, צהבהב או ירוק, תלוי במגוון.

כרוב מאושר לשימוש במזון למחלות בדרכי העיכול, בהשוואה לכרוב לבן מכיל פחות סיבים תזונתיים (עד 2%). הוא עשיר בוויטמינים (C, E, H, D, PP ו- K), מינרלים (ברזל, זרחן, אשלגן, סידן וסלניום) וחומצות אורגניות (מאלי, לימון וטרטרוניק). הוא משמש להכנת כלים שונים, המתאימים לכבישה.

זנים נפוצים וכלאיים של כרובית:

• כַּדוּר שֶׁלֶג;
• שאנון F1 - ראש הצורה המקורית, ירוק בהיר;
• קולאז 'F1 - 4 סוגים בצבעים שונים: לבן, צהוב, סלט וסגול.

סִינִית

זהו השם הנפוץ לכרוב פקין ולבוק צ'וי. שני הצמחים הללו הם זני לפת השייכים לסוג הכרוב.

בוק צ'וי

בוק צ'וי (ירוק קולארד) הוא מגוון נפרד של סיני... אין ראש, עלים אכילים, נוצרים סביב הניצן המרכזי. יש לו גודל הרבה יותר קטן לעומת כרוב סיני.

עשיר בוויטמינים A, B, K ו- C, בעל תכולת קלוריות נמוכה - 14 קק"ל / 100 גרם.

חָשׁוּב! בוק צ'וי מכיל גלוקוזינולטים - מטבוליטים משניים של הצמח, שכאשר משתמשים בהם לעתים קרובות בכמויות גדולות, מצטברים בגוף ותורמים להחמרת מחלות כרוניות.

משמש להכנת סלטים וצריכה טרייה.

בייג'ינג

כרוב סיני (פטאי, חסה, סלט סיני) הוא עשב דו-שנתי ממשפחת הכרוב. עלים בשרניים יוצרים ראש מלבני משוחרר של כרוב שמשקלו 0.1–0.4 ק"ג וגובהו 60 ס"מ.

עשיר בוויטמינים A ו- C, מכיל עד 2.5% סיבים תזונתיים... יש לו תכולת קלוריות שלילית, כלומר יותר קלוריות מבזבזות על העיכול שלו מכפי שהוא מכיל (13-16 קק"ל / 100 גרם).

כאשר מגדל שתילים, היבול הראשון מוכן לשימוש בתחילת יוני. התרבות אינה דורשת טכנולוגיה חקלאית. זנים וכלאיים כאלה מגדלים בכל אזורי רוסיה.:

• Vorozheya;
• ניקה F1;
• Manoko F1.

הוא משמש להכנת סלטים, חטיפים חמים וצריכה טרייה.

בריסל

כרוב ניצנים - מגוון דו-שנתי של כרוב... בשנה הראשונה לצמחייה הוא יוצר גבעול עבה עם ראשי כרוב רבים (30-50 חתיכות) בקוטר של עד 3 ס"מ. הם העתק מצומצם של כרוב לבן.

הצמח עמיד בפני שינויי טמפרטורה... בזכות מערכת השורשים החזקה שלה, היא אינה דורשת השקיה תכופה. הדרישה לאיכות האדמה זקוקה להאכלה קבועה.

זנים נפוצים וכלאיים עמידים למחלות:

• הֶרקוּלֵס;
• איזבל;
• פרנקלין F1.

הירק מכיל ויטמינים A, C, PP, מינרלים וסיבים תזונתיים... תכולת קלוריות - 43 קק"ל / 100 גרם. היא משמשת לבישול מאכלים שונים ומרינדה.

סבוי

כרוב סבוי, כמו כרוב לבן, נוצר מזלגות. עלים דקים בעלי גלי גלי יוצרים ראשים רופפים ורכים.

התוכן של הויטמינים A, B6 ו- PP עדיף על הלבן, אך בעלת טכניקה חקלאית דומה.

זנים וכלאיים פופולריים:

• יוֹם הַשָׁנָה;
• אלסקה F1;
• זהב מוקדם.

לא מתאים להמלחהתסיסה, כבישה ואחסון לטווח ארוך.

ג'ִינג'ִי

כרוב אדום שונה מכרוב לבן רק בצבעעלים סגולים בהירים, עם ורידים לבנים.

תכונות שימושיות עקב נוכחותם של אנתוציאנינים בהרכב - גליקוזידים צמחיים האחראים על צבע הצמח. הם מפחיתים את הסיכון להופעת התפתחות דלקת בגוף, מונעים נזק לתאים כתוצאה מחמצון.

הזנים הטובים ביותר:

• אוֹדֶם;
• טוֹפָּז;
• Languadeaker ed.

כגון כרוב מתאים לתסיסההכנת מנות וסלטים שונים... אינו משנה את הטעם כאשר הוא מאוחסן במשך 8-10 חודשים.

סיכום

לכל סוג ומגוון כרוב יתרונות משלו: אחסון לטווח הארוך, טעם מעולה או תוכן מוגבר של ויטמינים המשפיעים באופן כללי על הגוף. לצורך טיפוחם ניתנות תקופות זריעה שונות, דרישות השקיה ותזונה. עמידה במין הנבחר לתנאי אקלים וניסיון אישי תאפשר לכם לגדל יבול הגון.