תכונות רפואיות של שיבולת שועל: מתכונים עממיים והתוויות נגד

זריעת שיבולת שועל משמשת ברפואה הרשמית כטוניק כללי. ברפואה העממית משתמשים בכל חלקי שיבולת השועל בדרגות בגרות שונות - תבואה, דשא עסיסי, קש ירוק. תמציות מים וג'לי מוכנים מדגנים, בעלי תכונות עוטפות, תזונתיות ואנטי דלקתיות.

במאמר נדבר על היתרונות והסכנות של שיבולת שועל לגוף, תכונות רפואיות והתוויות נגד, ונשתף בהוראות השימוש.

מרכיבי קורט

שיבולת שועל מאופיינת בתכולת חלבון גבוהה יותר בהשוואה לדגנים אחרים - 11%, היחס האופטימלי בין חומצות אמינו חיוניות - ליזין, טריפטופן.

תכונות האנרגיה נקבעות על ידי נוכחות שומן - 6-9%. תכולת הפחמימות הכוללת היא 65%, סיבים - 2.8%. הדגן מכיל ויטמינים B1, B2, B6, PP, provitamin A. מערכת המינרלים מיוצגת על ידי זרחן, אשלגן, מגנזיום, ברזל וסיליקון.

100 גרם דגנים מכילים:

• לציטין - 900 מ"ג;
• ברזל - 4 מ"ג;
• ויטמין B1 - 400 מ"ג;
• ויטמין E - 4.2 מ"ג.

ערך אנרגיה - 420 קק"ל.

הרכב חומר יבש של המסה הירוקה בשלב הגבעול:

• חלבון - 20%;
• חומצה אסקורבית - 67%;
• קרוטן - 6%;
• סוכר כולל - 1.98%.

עמילן ו- β- גלוקן משפיעים על הגנה ושומרים על לחות... לפנולים תכונות נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות. חלקם סופגים קרניים אולטרה סגולות, המשמשות בקוסמטיקה לייצור מסנני קרינה.

כוח הניקוי של שיבולת שועל הקשורה לספונינים שהוא מכיל.

תכונות ריפוי

זה היה ידוע במשך מאות שנים ההשפעה הטיפולית של תכשירים המיוצרים משיבולת שועל עבור נגעי עור שונים.

דגני שיבולת שועל מכילים פוליפנולים, אשר מנרמלים את רמות הסוכר והכולסטרול בדם.

מרק שיבולת שועל

העקביות הצמיגה של מרק שיבולת שועל נובעת מנוכחות החניכיים בה - פוליסכרידים המסיסים מים מסיסים במים בעלי השפעה חיסונית.

מרקבי שיבולת שועל וקמח ממריצים peristalsis במעי, מגבירים את תפקודי המגן של הגוף, מיטב את חילוף החומרים של השומנים. יש להם השפעות ליפוטרופיות, אנטי-סקלרוטיות, משקמות, משפרים את ספירת הדם, מחזקים את מערכת החיסון.

מרתחים הוכן לפי התוכנית הבאה: שופכים את הדגנים עם מים קרים ומרתיחים 30 דקות. קח תוך 3 שבועות ואז קח הפסקה למשך 14 יום.

שיבולת שועל קלופה מרפא

התבואה מאופיינת בגרוניות גבוהה, שמגיע ל 25-30% ממשקל התבואה.

הרכב כימי של קליפת שיבולת שועל:

• סיבים תזונתיים - תאית 33.9% והמיסלולוזה 40.1%;
• ליגנין סופג טבעי - 19.2%;
• תמציות המשמשות לטיפול במפרקים - 4.7%;
• רכיבי מיקרו ומקרו - 2.1%.

גרגיר האל מכיל נוגדי חמצוןבעלי פעולה אנטי דלקתית ואנטי-טרשת עורקים.

עם ירקן הם שותים מרתח של גרגירי סרט 0.5 רח '. 3 פעמים ביום.

מעניין באתר:

מדוע מי שיבולת שועל מועילים, כיצד להכין ולשתות אותם

עישון שיבולת שועל: עיקרון הפעולה והמתכונים

שיבולת שועל ירוקה

הדשא שנחתך בשלב החלבי והייבש משמש כ- חומרי גלם רפואיים.

תמיסת שיבולת שועל ירוקה מיובשת משמשת כמשתן קל לבצקת כלייתית... הוא משמש כתרופת הרגעה להפרעות שינה.

תמיסת נוגדת-עצם עם תכונות הרגעה:

1. 2 כפות. l. קוצצים עשבי תיבול טריים במטחנת בשר.
2. יוצקים 1 כף. וודקה;
3. התעקש בחושך למשך שבועיים.

קח 20-30 טיפות פעמיים ביום לפני הארוחות.

שיבולת שועל מונבטת

בדגני שיבולת שועל מונבטים מכיל כמות מוגברת של ויטמיני B... המחסור שלהם גורם לאצירת נוזלים בגוף, למצב שומן סביב איברים פנימיים. הדגנים השימושיים ביותר עם שתילים 2-6 מ"מ. בגלל הקליפה הקשה, שיבולת שועל גיר נובעת באטיות.

למטרות רפואיות עדיף לגדול על מגרש אישי שיבולת שועל עירומה, שבגרעינים שלהם אין קליפה, הם מוכנים בתחילה לעיבוד, ונובטים מהר יותר.

אנשים בעלי נטייה להשמנה, כדאי לאכול שיבולת שועל מונבטת.

קמח שיבולת שועל

קמח שיבולת שועל - מוצר תזונתי. זה מכיל גלוטן - 21%, סיבים מסיסים ולא מסיסים, ויטמינים מקבוצת B... שיבולת שועל מוסיפה לבצק העוגיות והלביבות. מוצרי שיבולת שועל יכולים לשמש חולים עם סוכרת.

קמח שיבולת שועל מנרמל את רמות הכולסטרוללחץ, מפחית את הסיכון לקרישי דם, מחזק את מערכת העצבים.

מדוע שיבולת שועל מועילה לגוף האדם

טיפול במרתח של גרגרים אֲנֶמִיָה, מחלת כבדהפרעות בגרון, קצב לב.

תרכובות פעילות ביולוגית מפחיתות את הסיכון הפרעות לב וכלי דם בקרב קשישים עם עודף משקל, מונע היווצרות של קרישי דם במחלות לב איסכמיות, יתר לחץ דם, טרומבופלביטיס. אכילת שיבולת שועל על בסיס יומי מפחיתה את הסיכון לדלקות בדרכי הנשימה העליונות הנגרמות כתוצאה ממתחים בפעילות גופנית.

שיבולת שועל עם חלב משמשת כמקור לסידן, שימושי במיוחד לילדים. מרתח של שיבולת שועל וקש נלקח לסוכרת.

מתכוני מרפא משיבולת שועל

החלקים העליונים של שיבולת שועל באורך של 20 ס"מ בשלב משמשים כחומרי גלם רפואיים. גרגירים מתקלפים וקולעים.

מרתחים וחליטות הם תמצית מים מעשבי תיבול ודגני שיבולת שועל... חומרי הגלם הכתושים מכניסים לקערת אמייל וממלאים במים בטמפרטורת החדר. ואז הם מחוממים באמבט אדים:

• מרתחים - 30 דקות;
• חליטות - 15 דקות

יחס שיבולת שועל למים – 1:10.

המרקטים מקוררים למשך 15 דקות, חליטות - 45 דקות... ואז חומרי הגלם הצמחיים מסוננים, סוחטים ושני הנוזלים משולבים יחד. הוסף מים במידת הצורך. מרתחים וחליטות נספגים אט אט ופועלים לאורך זמן.

מִרתָח

מרק שיבולת שועל רזה - בסיס הדיאטה למחלות בדרכי העיכול.

הכן מרתח של 1 כף. פתיתים ו 5 כפות. מים... זה מבושל על ידי חצי, מסונן, 4 כפות להוסיף. l. דבש. שתו כטוניק ומרגיע.

מ 1 כף. דגנים בקליפות ו -5 כפות. מים מכינים משקה שימושי לקשישים... המרק מתאדה על האש עד לחצי נפח. מוסיפים חלב לנפח המקורי, מרתיחים. מערבבים 4 כפות במשקה חם. l. דבש. שתו 1 כף. 3 פעמים ביום.

עבור ברונכיטיס כרונית, מכינים מרתח של 2 כפות. שיבולת שועל ו -3 ליטר מים... מרתיחים על אש בינונית, פותחים את המכסה, למשך 3 שעות, לאחר מכן צריך להישאר כף. מרק בשר. זה נלקח חם פעם ביום במשך חודש. משקה טרי מוכן מדי יום.

כאשר משתעלים, דלקת ריאות, ברונכיטיס - שיבולת שועל נשפכת לסיר 2/3 מהנפח, שופכים חלב כך שלא יגיע לקצה 4 ס"מ. סוגרים עם מכסה, מכניסים לתנור עם מעט חום. כשהחלב רותח, מוסיפים לנפח המקורי עד שדגני בוקר מבושלים לגמרי. קח 2-3 כפות. l. 3 פעמים ביום.

קיסל איזוטובה

מוצר פעיל צמיג ביולוגי המתקבל כתוצאה מתסיסה של חומצת חלב הוא רווי בחלבונים, ויטמינים B1, B2, B6... מכיל חומצות אמינו עם השפעה אנטי-סקלרוטית. קיסל שימושי לאנשים עם מחלות במערכת הלב וכלי הדם, דרכי העיכול, הכבד והלבלב.

למוצר השפעה משלשלת קלה... בשל התוכן של ויטמין E, ג'לי שיבולת השועל של איזוטוב מונע היווצרות קרישי דם. מלחי מגנזיום מעוררים את הפרשת המרה. למשקה השפעה חיטוי, משפר תהליכים מטבוליים.

קיסל איזוטובה, מתכון 1:

• שיבולת שועל - 500 גרם;
• יוגורט - 0.5-1 כף .;
• מים מבושלים שאינם גבוהים מ- 40 מעלות צלזיוס.

הרקולס מוזגים לצנצנת 3 ליטר, מים ויוגורט מוזגים, מערבבים. סוגרים עם מכסה עם חור ושמים במקום חמים למשך 2-3 יום. המוכנות נקבעת על ידי נוכחות ריח חלב מותסס וטעם חמוץ.

מתכון 2:

• הרקולס - 500 גרם;
• קפיר או יוגורט - 150 מ"ל;
• שיבולת שועל מחיטה מלאה - 200 גרם;
• מים חמים 2 ליטר.

התבואה נטחנת במטחנת קפה. כל המרכיבים משולבים בצנצנת, מעורבבים. סוגרים את המכסה באופן רופף. הם מונחים במקום חשוך לתסיסה במשך יומיים.

התערובת המעוננת מסוננת. הפתיתים נשטפים במים חמים, אותם מוזגים למיכל נפרד.

הפילטטים מוגנים למשך 16-18 שעות, כתוצאה מהם הם מחולקים לשני שברים:

• עליון שקוף - קוואס שיבולת שועל;
• החלק התחתון הוא ג'לי עבה שיבולת שועל.

קוואס מנוקז. הוא עשיר בחיידקי חומצת חלב מועילים לעיכול. מים או חלב מוסיפים לג'לי שיבולת שועל ומורתחים 5 דקות. פירות יבשים מוסיפים לפי הטעם.

ריבת שיבולת שועל נצרכת גם גולמית בצורה של שייק... מוסיפים כל פירות או פירות יער, מקציפים בבלנדר עד שמתפשטים.

נשיקה עם חלב

Kissel משיבולת שועל בתוספת חלב משפיע טוניק.

עם ברונכיטיס ודלקת ריאות:

• 1 כף. דגנים לא מזוקקים;
• 1 ליטר חלב.

מביאים לרתיחה ומבשלים בתנור למשך 40 דקות. עד שנוצר קרום חום. מסננים ומעבירים למקרר. שתו בלילה, התחמם עד 0.5 כפות.

אַחֵר

מרתח של דגני שיבולת שועל מסייע באלרגיות... 1 כף. שיבולת שועל שטוחה היטב שופכים 5 כפות. מים, מאודים תחת מכסה על אש נמוכה או בתנור למשך 4 שעות. ואז הכל משפשף דרך מסננת. מסתבר נוזל צמיגי הדומה לג'לי. מרק שיבולת שועל הוא שיכור בכל עת למשך כף. ביום.

מרתח קש אמבטיה למחלות פרקים:

1. יוצקים 1.5 ק"ג קש טרי עם 5 ליטר מים ומרתיחים למשך 30 דקות.
2. שופכים את המרק לאמבטיה.

טמפרטורת המים הכוללת עבור שיגרון, דלקת במפרקים, סכיאטיקה, מחלות עור לא צריכה להיות גבוהה מ- 38 מעלות צלזיוס.

התוויות נגד

גירוד ופריחות בעור מופיעים רק בשני אחוז מהמקרים במהלך הטיפול בשיבולת שועל.... תגובות אלרגיות מתבטאות בתאריך שיבולת שועל ללא גלוטןשנקרא אחרת גלוטן. החומר מפריע לספיגת הוויטמינים והמינרלים.

תרכובות מיצוי העוברות מקליפות ודגנים למרתח, עלול לגרום להזעה ונמנום מוגזמים.

עם דלקת קיבה עם חומציות גבוהה מרק שיבולת שועל נלקחים בזהירות.

אצל אנשים שעברו ניתוח להסרת כיס המרה, שימוש מוגזם במרתחים וג'לי מעורר את זריקת המרה לקיבה.

משוב על היישום

חובבי הרפואה המסורתית מספרים לכם כיצד לטפל בשיבולת שועל בבית.

אינה, בת 52, מורמנסק: "המחלה היא סוכרת מגיל 36. אני שותה עירוי שיבולת שועל בקורסים - צריכה של 3 חודשים, הפסקה של 30 יום. במשך יום, אני מתבשל לעצמי 1 כף. שיבולת שועל לא קלפה בליטר מים, אני מתעקשת למשך 12 שעות. אני שותה את כל העירוי בשלוש מנות ביום ".

מילנה, בת 28, צ'רניגוב: "ג'לי שיבולת שועל עוזר לי להילחם במשקל עודף. לארוחת הבוקר אני מכינה שייק מ 1 כף. ג'לי ובננה אחת. אני לא זוכר אוכל במשך 4 שעות. בנוסף, ג'לי חוסך מבצקת, במיוחד בחום ".

סיכום

בשל ההרכב הכימי הייחודי שלה ומגוון רחב של תכונות שימושיות, שיבולת שועל מהווה חומר גלם חשוב לתעשיית התרופות, הם חלק מתזונה תזונתית וספורטיבית ורפואה מסורתית.

מוצרים מבוססי דגנים אינם גורמים לתגובות אלרגיות, הם משמשים זה מכבר ברפואה העממית כתרופות לטיפול במחלות רבות. מרתחים ותמיסות משמשים כחומרים מיוצרים לאחר מחלות.